Летом, пока мама и дети на даче, вопросам питания я посвящаю минимум времени. Вот и сейчас последние продукты на исходе. В холодильнике остались только деликатесы-закуски, на которые уже смотреть противно.
Разморозила вчера брусок мяса.
Оказалось, почки. Жарить-тушить я их не решилась.
Вот варю сейчас второй раз. После первой варки было ощущение, что в кастрюле с пленными разорвалась граната - какие-то ошметки по всей таре!

Еле отмыла (было желание даже промыть эти почки с мылом). Варю снова.

Но я вот думаю - а как эту фигню есть? Как приготовить-то?
Это мама у меня спец - она с ними какой-то не то суп, не то борщ варит - с солеными огурцами еще..
Для меня этот вариант не подходит. Мне б что-то такое.. Попроще!

Каюсь! Суши готовлю, роллы на раз-два верчу, китайскую кухню освоила..
А вот почки первый раз в сыром виде вижу!
Помощь! требуется помощь! Вариант "выбросить" - не прокатит - я голодная!

Я в бассейне была! Километр проплыла!