1. Любите готовить печень? Тогда солите ее в самом конце. В таком случае она останется мягкой.

2. Хотите получить белоснежный рис? Добавьте во время варки немного 9% уксусу.

3. Если бросить в бульон кусочек льда и снова довести его до кипения, то бульон станет более прозрачным.

4. Баклажан не будет горчить, если его нарезать на кусочки, посолить и дат стечь соку.

5. Вместо панировочных сухарей можно использовать молотые орехи.

6. После того, как вы сварили суп, не спешите его подавать к столу. Добавьте в него немного свежего сока капусты, моркови или помидоров. Это поможет раскрыть вкус супа.

А к каким хитростям на кухне прибегаете вы?