Ингредиенты:

-Молоко — 1 л

-Кефир — 0,5 л

-Яйцо куриное — 1 шт

-Соль — 1 ч. л.

Кислота лимонная (на кончике ножа)

[показать]

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю и поставить на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавить соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавить кефир и перемешать, пока масса не свернется. Эту массу откинуть на марлю, затем подвесить на марле над раковиной на 15 минут и дать стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбить. К взбитому яйцу добавить получившийся творог и еще раз взбить до получения однородной пышной массы.

Источник: http://ok.ru/samyepole