Торт "Жозефина" - очень вкусный!!!

Рецепт от шеф-кондитера ресторана "Кавказская пленница" Ирины Соколовой
Коржи:
2 яйца
120 г сахара(у автора 150)
180 мл молока
250 г изюма
15г соды
1 ст.л. уксуса
200 г муки

Крем:
120 г сливочного масла 82,5%
600 г нежирной сметаны(20%)
70 г сахарной пудры(у автора 100 г)
Для пропитки:
50 мл Амаретто или сахарного сиропа

Торт получился диаметром 18-19 см, высотой 8 см, вес ок 1,4 кг