Это цитата сообщения светлячик Оригинальное сообщение
Как замариновать скумбрию для шашлыка на решетке
Прежде чем жарить шашлык из скумбрии, рыбу предварительно лучше замариновать. Тогда она получится более сочной и аппетитной. Маринад для скумбрии на мангале на основе соевого соуса с медом и лимоном сделает рыбку просто восхитительной, так что гастрономическое удовольствие вам обеспечено.
Ингредиенты:
-
скумбрия – 2 шт.;
-
лимон – 2 шт.;
-
мед – 1 ч. ложка;
-
соус соевый – 60 мл;
-
соль, перец, тимьян, укроп;
-
масло.
Приготовление
-
Скумбрию моют, чистят, разрезают вдоль на 2 части, кость извлекают.
-
Рыбу помещают в емкость, солят, укладывают веточки укропа и тимьяна.
-
Лимоны моют, один режут кружками, а из второго выдавливают сок, а цедру трут.
-
Готовят маринад для аппетитной скумбрии: смешивают сок, цедру, мед, соевый соус.
-
Скумбрию поливают маринадом, перекладывают кружками лимона, перчат.
-
Накрывают емкость и оставляют на полчаса.
-
Решетку смазывают маслом, выкладывают рыбу с лимоном и готовят до румяности.
Источник: http://womanadvice.ru/marinad-dlya-skumbrii-luchsh...-zapekaniya-i-pered-kopcheniem