В принципе, планировала оставить рецепты в покое, думаю, каждый уже продумал праздничное меню и вовсю готовится. Но, Солнечная я не смогла пройти мимо)) Солнечный хлеб;)

Вот такой забавный хлеб-солнышко очень весело печь с детьми в канун Зимнего Солнцестояния. При всей своей забавности такой хлеб несет в себе глубокий смысл: символически выпекание хлеба притягивает в дом достаток и изобилие, а Солнце - древний и понятный символ праздника возрождения света. Спирали, в которые скручиваются "лучики", символизируют бесконечность развития и повторяемости событий. Хорошо есть такой хлеб с медом (=богатство, любовь, довольство), яблочным вареньем (=любовь, сакральные женские мистерии), апельсиновым джемом (=счастье, активность, солнечные мистерии) и т.п. 

2 ст.л. активных сухих дрожжей (гранул)
3 ст.л. прохладного молока
3 взбитых (не до пены) яйца
3 ст.л. сахара
2-2.5 стакана хлебопекарной муки
Около 110 г (полстакана) сливочного масла, подтаявшего
1/2 ч.л. соли
Цедра одного лимона

1. Засыпьте дрожжи в молоко и дайте настояться, пока смесь не загустеет.
2. Добавьте взбитые яйца, сахар, 2 стакана муки, масло, соль и цедру. Хорошенько перемешайте, при необходимости добавьте еще муки.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, месите в течение 8-10 минут, или пока оно не станет эластичной и мягкой массой. 
4. Выложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем, оставьте подниматься на 1-2 часа. Объем должен увеличиться примерно вдвое.
5. Выньте и разделите тесто на две части.
6. Из одной части сформируйте кружок (для "лица" у солнышка) на смазанном жиром противне. Ножом вырежьте глаза и рот. 
7. Отщипните немного теста от второй части, чтоб сделать нос (опционально))))
8. Разделите вторую часть на 6 кусочков.
7. Из трех из них сформируйте пышные треугольнички
8. Три другие скатайте в длинные колбаски и потом сверните их спиралями. 
9. Разложите треугольники и спиральные круги вокруг основного круга. Мягко прижмите части одна к другой, чтоб они не распадались (можно также соединить, смочив водой)
10. Накройте готовое солнце полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте около часа.
11. Нагрейте духовку до 280 градусов по Цельсию. Выпекайте около 20 минут. 
12. Охладите немного перед тем, как подавать на стол. 

(с) Перевела А. Э. Бродская.