Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе. 

 

Ингредиенты: 

 

Филе куриное — 2 шт. 

Вода — 1 стакан 

Соль — 2 ч. л. 

Масло растительное — 1,5 ст. л. 

Соль — 0,25 ч. л. 

Мед — 1 ч. л. 

Паприка — 1,5 ст. л. 

Орех мускатный тёртый — 0,25 ч. л. 

Чеснок дольки — 3 шт. 

 

Приготовление: 

 

1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте. 

2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании). 

 

 

3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. 

 

 

4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью. 

 

 

5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку. 

Запекать при 250С 15-20 минут. 

6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму. 

 

 

Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками. 

 

Приятного аппетита!