Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Запеканка с куриными шариками
Весьма простое, но очень нежное и сытное блюдо. Все ингредиенты гармонично сочетаются.
Описание
Мне кажется это идеальное блюдо для обеда выходного дня =) Рецепт из одного кулинарного журнала, немного изменный под себя. Я поняла, что благодаря тому,что фарш скатывается в шарики, а не раскладывается одним пластом - он получается более сочный и смотрется красиво в готовом виде =)
Ингредиенты
300 г куриного филе
300 г любых замороженных овощей
1/2 стакана круглого риса (сварить до полуготовности)
3 яйца
200 молока + 2 ст ложки
1 кусочек черствого белого хлеба
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст ложка сливочного масла
панировочные сухари 2-3 ст ложки
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
белый хлеб замочить в 2 ст. ложках молока.
Стеклянную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
На дно формы выложить отваренный рис.
На рис выкладываем овощи, которые заранее нужно разморозить и отжать от лишней влаги.
Куриное мясо изрубить в блендере или мясорубке, добавить к нему набухший хлеб (его отжать от молока), посолить и поперчить. Замесить фарш. Из фарша скатываем небольшие колобки и укладываем их на овощи. Между шариками укладываем рубленный лук.
Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и перца.
Залить этой смесью шарики и поместить в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.