eshtoday.ru/kulinarnye-rets...-belyashi/



1.
[700x525]
Ингредиенты:
Кефир – 2 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Мука – около 1,5 ст.
Для начинки:
Говяжий фарш – 500 г.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию
Подсолнечное масло – для жарки
Кефир подогреть до тёплого состояния (28°-30° С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять пару минут.
Вы заметете как сода в тёплом кефире начнёт пенится и смесь будет пузырится.
Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру, как для оладий).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1.
Хорошо перемешать до однородной массы.
Аккуратно выкладывать беляши ложкой на разогретое подсолнечное масло (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
Обжарить с двух сторон до готовности прожарки мяса.
Вот и всё, ленивые беляши готовы. Очень быстро и удобно готовить, а по вкусу ничуть не отличаются от стандартной готовки беляшей.
Подавать ещё горячими, но и остывшие, ленивые беляши очень вкусные.

Приятного аппетита!