eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-bekonom/



1.
[700x466]
Ингредиенты:
Картофель – 350-400 г.
Чечевица – 200 г.
Бекон – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой (2,5-3 л.). Поставить на огонь и довести до кипения.
В кипящую воду добавить промытую чечевицу. Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей). Чечевицу можно использовать как оранжевую, так и зеленую.
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле.
Через минуту к луку добавить бекон, нарезанный небольшими полосками, хорошо обжарить.
Когда с бекона выжарится немного жира, в сковороду добавить морковь, тёртую на мелкой тёрке. Обжарить до золотистого цвета морковки и всыпать в суп.
Посолить по своему вкусу и довести до кипения.
Вкус у супа похож на гороховый, но гораздо нежнее и спривкусом копчёностей, да и готовится чечевица намного быстрее горох.
Готовый суп разлить по тарелкам, можно добавить сухарики и зелень.
Приятного аппетита!