Яично-кофейный ликёр

Ингредиенты:

• Желтки – 4 шт.
• Сахар – 200 г.
• Сгущённое молоко – 200 г.
• Коньяк – 350 г.
• Растворимый кофе – 1 ст. л.

Взбиваем миксером желтки с сахаром.Добавляем сгущённое молоко. Возьмём две кастрюли, большую и маленькую. В большую наливаем воду, а в маленькую – готовую яично-молочную смесь. Ставим большую кастрюлю на огонь, а в неё маленькую, получится «водяная баня».Содержимое маленькой кастрюли постоянно помешиваем.   Когда вода закипит, кастрюлю снимаем с огня. Наш коктейль должен немного загустеть.  Вливаем коньяк и растворимый кофе.Наливаем в бутылку и ставим в холодильник.  Ликёр должен постоять хотя бы неделю.

 Приятного аппетита!