Ингредиенты:

• Черемша – 200 г.
• Укроп – 50 г.
• Зелёный лук – 30 г.
• Шампиньоны – 250 г.
• Лук – 1 шт.
• Куриное филе – 300 г.
• Яйца – 4 шт.
• Йогурт
• Соль

Грибы вымыть, нарезать тоненькими пластинками, посолить и обжарить с измельчённой луковицей.

Яйца и куриное филе отварить в солёной воде и нарезать кубиками.

Черемшу с укропом хорошо промыть, измельчить и перемешать ( у черемши нарезать только листья, белые стебли выбросить).

Собираем салат. На середину тарелки ставим кондитерское кольцо (я использую самодельное кольцо из пластиковой бутылки) и выкладываем зелень. Каждый слой поливаем 1,5 ч. л. йогурта (йогурт можно брать домашний, а если покупной то без фруктового наполнителя).

Следующий слой – грибы.

Потом идут мясо и яйца.

Сверху посыпать рубленым зелёным луком.

Поставить в холодильник на 10 минут. Потом аккуратно снять кольцо. Подавать каждому гостю отдельно свою порцию. Салат получается очень сытный, низкокалорийный и витаминный, а черемша, в свою очередь, очень бодрит.

Приятного аппетита!