Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин – 200 г.
- Сметана – 250 г.
- Мука – 4 ст.
- Вишни без косточек – 600 г.
- Сахар
Для крема:
- Сметана – 600 г.
- Сахарная пудра – 100 г.
- Орехи для украшения (любые)
- Плитка шоколада
Муку просеять, высыпать на стол, порубить с маргарином. Влить сметану.
Замесить тесто, положить в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 10 (можно на 15) равных частей. Раскатать каждую часть овальной лепёшкой, уложить в ряд вишни, посыпать сахаром (можно использовать любые другие ягоды, по вашему вкусу, но обязательно без косточек).
Закатать в трубочки, защипнуть края. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке, нагретой до 200°, до лёгкого зарумянивания.
Пока трубочки выпекаются, тем временем делаем крем. С помощью блендера, на максимальной скорости, взбиваем сметану с сахарной пудрой 2-3 минуты.
Орехи обжариваем и немного измельчаем в блендере.
Готовые остывшие трубочки уложить на блюдо рядом один на другой: 5, 4,3,2,1 (если вы пекли 15 штук), я испекла 10, поэтому у меня получилось: 4,3,2,1. Каждый ряд хорошо поливать кремом.
Оставшийся крем вылить сверху, щедро усыпать орехами.
Поставить на полчаса в холодильник, что бы сметана немного застыла. Потом сверху ещё посыпать тёртым шоколадом.
Обратно спрятать в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше всего на ночь, что бы торт хорошо пропитался. Кусочек отрезается в поперёк всего торта. Такой десерт очень хорошо сочетается как с холодным молоком, так и с горячем чаем.
Приятного аппетита!