Домашний сыр

Ингредиенты:

• Творог – 1 кг.
• Молоко– 1 л.
• Сливочное масло – 70 г.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.

В кастрюлю положить творог и залить молоком. На малом огне довести до кипения и проварить 10 минут.

Затем откинуть массу на дуршлаг или сыто, чтобы стекла жидкость.

Горячий состав выложить в посуду, добавить растопленное сливочное масло, соль, соду и быстро перемешать. Если вы хотите солёный сыр, добавите больше соли.

Переложите всё в глубокую тарелку, смазанную маслом, или застеленную марлей, прижмите мокрыми руками и поставить в холодильник для застывания.

Для разнообразия вкуса, в сыр добавляют разную зелень, ветчину или дроблёные орехи.

Нарежьте сыр на кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!