Ингредиенты:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Болгарский перец – 6 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Куриные грудки (филе) – 3 шт.
- Сладкая паприка – ¼ ст.
- Куриные бульонные кубики – 3 шт.
- Соль – ½ ч. л.
- Тмин (измельчённый) – ½ ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чёрный перец горошком (измельчённый) – 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Сметана для подачи
Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой жаровне на среднем огне. Протушить измельчённый лук, пока не станет мягким и полупрозрачным, около 5-7 минут. Добавить чеснок и жарить еще одну минуту.
Затем измельчённый перец.
Добавить паприку, филе (нарезанное кубиками), бульонные кубики и варить еще 7-8 минут до готовности.
В самом конце положить помидоры, жарить еще две минуты.
Добавить, тмин, лавровый лист и молотый перец горошком. Хорошо перемешать.Налить достаточно воды, чтобы только покрыть смесь, примерно 4 стакана.
Довести гуляш до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить один час. Добавить соль по вкусу.
Подавайте в глубоких тарелках с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!