Ингредиенты:
Тесто:
- Сливочное масло (растопленное) – ½ ст.
- Сахар – ½ ст.
- Банановое пюре – 1 ст.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – ¾ чашки
- Сода – ½ ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Свежая черника – 1 ст.
Глазурь:
- Сахарная пудра – 1 ст.
- Жирные сливки – 3 ст. л.
Разогреть духовку до 180° и приготовить формочки для кексов.Сливочное масло налить в жароустойчивую формочку и подождать пока масло не будет пузыриться, стрелять и не приобретет золотистый оттенок. Перелить его в глубокую миску и дать остыть в течении 5 минут.
Добавить сахар, банановое пюре и ванилин, перемешать. Вбить яйцо.
Вмешать муку, соду и соль. В последнюю очередь всыпать чернику и лопаткой аккуратно перемешать.
Заполнить подготовленные формы для кексов на 3/4 и выпекать 25-30 минут, пока не пропечётся.
Чтобы приготовить глазурь, нужно взбить сахарную пудру со сливками до желаемой консистенции. Сбрызнуть теплые кексы небольшим количеством данной глазури..
Кексы можно кушать как тёплыми, так и холодными. Они вкусны и без глазури. 
[показать]
Приятного аппетита!