Овсяные оладьи с морковью

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 200 г.
• Молоко – 250 г.
• Мука – 100 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь – 100 г.
• Сахар – 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Для приготовления оладий модно использовать как сырую, так и вареную морковь. Хлопья залить молоком и оставить на 10 минут.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром, чтобы он полностью растворился. Добавить желтки в овсяные хлопья вместе с тёртой морковью.

Всё хорошенько перемешать, добавить муку.

Яичные белки хорошо взбить до пышной пены и осторожно соединить с тестом.

На сковороде разогреть растительное масло и жарить оладьи порциями с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

Можно подавать со сметаной или взбитыми сливками, посыпанными молотой корицей.

Приятного аппетита!