Абрикосовые оладьи

Ингредиенты:

• Абрикосовое варенье – 400 мл.
• Кефир – 100 г.
• Мука – 2 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Растительное масло для жарки
• Уксус

Абрикосовое варенье нужно брать без шкурок ну и конечно же без косточек, лучше всего если это будет джемообразное варенье.

Вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Вбиваем яйцо, если варенье не очень сладкое можно добавить сахар по вкусу ( я так и сделала). Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

Просеянную муку соединяем с вареньем и замешиваем тесто, оно должно получиться не жидким.

На раскалённом масле обжариваем оладьи с двух сторон. Чем темнее у вас варенье, тем темнее и оладьи получатся.

Такие оладьи получаются очень мягкие, нежные, сладкие и сочные с тонким вкусом абрикоса. Замечательная идея, как для завтрака, так и для десерта.

Приятного аппетита!