ГОТОВИМ КЛАССИЧЕСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ДОМА
07-11-2018 21:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ КЛАССИЧЕСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ДОМА
Классический шницель
Ингредиенты:
- свинина - 0,5 кг
- яйцо - 1-2 шт.
- перец и соль
- мука
- панировочные сухари
Как готовить классический шницель:
* Возьмите кусок мяса и обрежьте с него жир, который не выкидывайте – он понадобится позже. Мясо нарежьте кусочками толщиной в 1 см поперек волокон. Мясные кусочки посолите и приправьте свежим молотым черным перцем. Мясо немного разотрите руками, чтобы оно дало сок.
* Второй этап приготовления блюда – это отбивка мяса. Куски накройте пищевой пленкой или пакетом и отбейте с двух сторон. После отбивки толщина куска мяса должна уменьшиться в половину.
* Приготовьте панировку. В три разных чашки положите муку, панировочные сухари и вылейте взбитое яйцо.
В раскаленной на плите сковороде растопите жир, обрезанный с мяса на начальном этапе готовки. Количество жира должно быть достаточным для того, чтобы кусочки мяса полностью погружались в него. Перед жаркой куски мяса обваливаются сначала в муке, затем в яйце и сухарях.
Переворачивать мясо во время жарки не нужно. Готовят его около 8-10 минут.
[показать]
https://domashniy.ru/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ КЛАССИЧЕСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ДОМА
Классический шницель
Ингредиенты:
- свинина - 0,5 кг
- яйцо - 1-2 шт.
- перец и соль
- мука
- панировочные сухари
Как готовить классический шницель:
* Возьмите кусок мяса и обрежьте с него жир, который не выкидывайте – он понадобится позже. Мясо нарежьте кусочками толщиной в 1 см поперек волокон. Мясные кусочки посолите и приправьте свежим молотым черным перцем. Мясо немного разотрите руками, чтобы оно дало сок.
* Второй этап приготовления блюда – это отбивка мяса. Куски накройте пищевой пленкой или пакетом и отбейте с двух сторон. После отбивки толщина куска мяса должна уменьшиться в половину.
* Приготовьте панировку. В три разных чашки положите муку, панировочные сухари и вылейте взбитое яйцо.
В раскаленной на плите сковороде растопите жир, обрезанный с мяса на начальном этапе готовки. Количество жира должно быть достаточным для того, чтобы кусочки мяса полностью погружались в него. Перед жаркой куски мяса обваливаются сначала в муке, затем в яйце и сухарях.
Переворачивать мясо во время жарки не нужно. Готовят его около 8-10 минут.
[показать] https://domashniy.ru/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГОТОВИМ КЛАССИЧЕСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ДОМА | июньский_полдень - Дневник июньский_полдень |
Лента друзей июньский_полдень
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»