Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

«Детские» маринованные огурчики, т.к. без уксуса! Закатываю каждый год тоннами


Ингредиенты:

Маринад: (на 3-л банку)

2 ст. л. соли; 5 ст. л. сахара; 1,5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Укладываем на дно банки (я брала литровые): зонтик укропа, листик хрена, 2 зубчика чеснока, 2-3 горошины черного перца, 2 листика смородины и лавровый листик.
Огурцы закладываем плотненько огурцами. Заливаем в первый раз огурцы кипятком и оставляем на 10 минут постоять, сливаем воду в раковину.
Затем заливаем огурцы во второй раз кипятком и оставляем 10-15 минут постоять, затем воду сливаем в кастрюльку и доводим до кипения, добавляем соль, воду, и лимонную кислоту. Заливаем им огурцы и закатываем банки крышками, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!