• Авторизация
Дневник IrenaGala Лента друзей - Дневник - Полная версия


ИЗРАИЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ «БУРЕКАС»: САМАЯ ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА НА СКОРУЮ РУКУ. 23-01-2019 17:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

ИЗРАИЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ «БУРЕКАС»: САМАЯ ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА НА СКОРУЮ РУКУ.

Пирожки «Бурекас» — традиционная ближневосточная выпечка.

×

Готовятся обычно из слоеного теста или теста фило и подаются с различными соусами (йогуртовым, сметанным, томатным). Отлично подходят в качестве закуски к легким супам и салатам, не менее хороши соло. Бурекас из слоеного теста получаются мягче и пышнее, из теста фило изделия выходят почти прозрачными и очень хрустящими. С начинками для пирожков вообще павлинье разнообразие: различные виды сыра, баклажаны, зелень, яйца, овощи…
Если аутентичность не принципиальна, смело меняйте фету на сухой творог или брынзу — получите не менее аппетитные и вкусные слоечки! 

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 г
  • Сыр фета300 г
  • Картофель2 шт.
  • Яйцо1 шт.
  • Желтки1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Кунжут2 ст. л.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Пшеничная мука 2 ст. л.

Приготовление

  1. Картофель вымойте, залейте водой, добавьте щепотку соли и сварите до готовности прямо в кожуре. Воду слейте, картофель остудите, затем снимите кожуру. Натрите картофель на терке с мелкими отверстиями. Фету разомните вилкой, добавьте тертый картофель, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку.
    сырная начинка для пирожков
  2. На подпыленной мукой поверхности слегка раскатайте размороженное слоеное тесто, чтобы получился пласт толщиной 3 мм. Пласт нарежьте на квадраты. По центру каждого выложите 1 ч. л. начинки, края скрепите, чтобы получились треугольники.
    бурекас с сыром
  3. Переложите пирожки на противень, смазанный оливковым маслом. Каждое изделие смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте на средней полке духового шкафа 40 минут при температуре 170 градусов.
    слоеные пирожки
Будем рады, если выпечка пришлась вам по вкусу! 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ИЗРАИЛЬСКИЕ ПИРОЖКИ «БУРЕКАС»: САМАЯ ПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА НА СКОРУЮ РУКУ. | IrenaGala - Дневник IrenaGala | Лента друзей IrenaGala / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»