Конечно же Оливье берется в больших кавычках.
Но тем не менее, мой непривередливый муж даже не
заметил никакого подвоха.
Вы помните, что с декабря 2010 годана моем новогоднем
столе присутствовал только один оливье - "Оливье по-царски",
рецепт которого мне преподнесли в качестве подарка ко дню
рождения.
Постаралась я в этом году рецепт видоизменить, т.к. полгода
уже придерживаюсь lchf-питания. Это оказалось несложно и довольно
вкусно, салаты с авокадо в составе мне всегда очень нравились.


Состав для 2 порций:
2 яйца
1 авокадо
1 соленый огурец (не маринованный, а простого посола)
горошек отварной свежезамороженный (использовала 50гр.)
семга малосольная (70гр.)
майонез домашний
лук зеленый
икра красная 2-3 ст. ложки

Если коротко, то корнеплоды не используем, вместо них берем авокадо.
Консервированные овощи готовят с использованием сахара, поэтому
огурцы и горошек не консервированные. В остальном салат отвечает
лучшим традициям lchf-питания. ))


Отправлю в ФМ к liligorina "Такой разный оливье"

https://ptaxa12.livejournal.com/212395.html