Спагетти – один их любимых продуктов для детей и взрослых. Их можно употреблять с различными заправками. К примеру, хороши спагетти с легким сметанным соусом. Такое блюдо готовится быстро и получается очень вкусным, поэтому съесть его можно много.

Чтобы не нанести вред фигуре необходимо употреблять в пищу спагетти из твердых сортов пшеницы. Для соуса лучше всего подойдет домашняя сметана, приготовленная на основе закваски «Скваска». Такое блюдо будет диетическим и совершенно безвредным не только для фигуры, но и для организма в целом.

Рецепт

Итак, для приготовления спагетти с легким сметанным соусом понадобится:

• некопченый бекон или корейка;
• домашняя сметана, приготовленная на закваске «Скваска»;
• непосредственно спагетти;
• твердый сыр, лучше всего подойдет пармезан;
• рукола;
• соль, можно выбрать морскую;
• специи по вкусу.

Мясо можно заменить креветками. Таким образом, блюдо станет еще более
диетическим и оригинальным.

Приготовление спагетти со сметанным соусом

Предварительно готовится сметана на закваске «Скваска».
На это нужно время, поэтому ее делают заранее.
Рецепт домашней сметаны указан на упаковке закваски, приготовить ее
сможет даже новичок.

Далее, следует набрать в емкость воду из расчета – 1 литр воды на 100 г спагетти, то есть 1 к 10. Ставим кастрюлю на огонь и даем закипеть. Воду посолить. Затем, в кипяток бросают спагетти и добавляют пару столовых ложек растительного масла, желательно оливкового. Это делается для того, чтобы паста не склеивалась. Время варки пасты необходимо посмотреть на упаковке. Оно зависит от толщины и самого теста, из которого сделаны спагетти.

Пока паста варится, бекон или корейку нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в оливковом масле на заранее разогретой сковороде. Если мясо заменено на креветки, их необходимо предварительно отварить, порезать и затем также обжарить. После этого мясо смешивают с домашней сметаной на закваске «Скваска» и мелко нарезанной руколой.

Со спагетти сливают воду и добавляют в них соус. Блюдо готово. Его выкладывают на тарелку и сверху посыпают пармезаном и зеленью.

К спагетти можно сделать овощной салат. Лучше всего для этого подойдут свежие помидоры, базилик и моцарела.
Таким образом, получится настоящий итальянский обед или ужин.

Рецепт домашней сметаны позволяет готовить вкусные и при этом не очень калорийные блюда, которые наверняка понравятся и взрослым и их малышам. Особенно с учетом того, что продукт, получаемый при помощи закваски «Скваска», не содержит консервантов и других веществ, поэтому полезен для здоровья.

Наш Блог