Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Мягкие творожные печенья в духовке – легкий рецепт
Рецепт мягких, нежных и очень вкусных творожных печений
с легкой лимонной кислинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сливочное масло (мягкое) – 100 г.
- Творог – 200 г.
- Сахар – 100 г.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
- Желтки – 4 шт.
- Мед – 1 ст. л.
- Мука – 210 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для глазури:
- Сахарная пудра – 65 г.
- Сок лимона – 3 ч. л.
- Вода – при необходимости.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Блендером взбиваем смесь до однородной массы.
2. Теперь в смесь необходимо просеять через сито муку и добавить разрыхлитель. Замешиваем тесто до мягкой однородной консистенции. Готовое тесто,
завернув в пищевую пленку, убираем в холодильник на 20–30 минут.
3. По прошествии этого времени формируем из теста небольшие шарики.
4. Слегка раскатываем шарик до необходимой толщины,
в моем случае это 2–3 сантиметра.
5. Выкладываем тесто на противень.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут.
6. Приготовим глазурь.
В тарелке смешиваем сахарную пудру и лимонный сок. Должна получиться вязкая, тягучая помадка. При необходимости доливаем немного воды.
7. Готовые горячие печенья украшаем лимонной глазурью или белым шоколадом. Приятного аппетита!
