Вниманию пользователей сайта представлена краткая выдержка из издания Российской Академии Естественных Наук
Зеленков В.Н., Гульшина В.А., Лапин А.А.
...
В настоящее время исследователи уделяют большое внимание АОА растительных объектов и целенаправленно изучают антиоксидантные свойства и активность различных растительных объектов (Яшин и др, 2009, Максимов, Горовой, 1991, Фархутдинов, 2003; Zelenkov, Lapin, 2005; Козаева, Лапин, Зеленков, 2006, 200' Лапин, Зеленков, 2007).

В России в 2004 году принят документ (Нормативный документ СЭС РФ 2004), утвержденный главным санитарным врачом РФ Онищенко ГГ. в котором на стр. 24-27 рекомендованы два уровня потребления антиоксидантов-полифенолов - адекватный и верхний допустимый. Суммарное содержание всех полифенолов (флавоноидов и оксиароматических кислот) в потребляемых продуктах и напитках при адекватном уровне - 250-360 мг/сутки, а при верхнем допустимом уровне - около 1300 мг/сутки. Значение адекватного уровня потреблена антиоксидантов можно рассматривать как руководство для здорового населения, а для больных людей, а также для людей, работающих в экстремальных условиях и подвергающихся большим физическим и эмоциональным нагрузкам ориентировка должна быть на потребление антиоксидантов в количествах, соответствующих верхнему допустимому уровню до 1300 мг/сутки или даже более.

Источник
http://amarant-rb.narod.ru/stat3.htm