[показать]

— 1,5 стакана перловой крупы

— 400 г. говядины

— 200 г. шампиньонов

— 100 г. зеленого горошка

— 1 большая луковица

— 1 морковь

— соль, перец, специи по вкусу

— растительное масло для жарки

Приготовление:

Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь.

Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Затем воду сливаем и укутываем кастрюлю одеялом.

Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем до золотистого цвета. Посолить, поперчить, добавить специи. Добавляем воду и готовим около 40 минут.

Грибы нарезаем на 4 части и добавляем к мясу. Тушим 10-15 минут.

Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками. Овощи добавляем к мясу и тушим, примерно 10 минут под закрытой крышкой.

Добавляем к готовому мясу горошек и тушим еще 2 минуты. К перловой крупе добавить мясо с овощами. Перемешать, подержать на огне пару минут.

Приятного аппетита!

http://coocook.me

[показать]Ольга