МАСЛЯТА СОЛЕНЫЕ
23-03-2017 17:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Для приготовления нам потребуются:
— маслята свежесобранные;
— соль для засолки;
— свежий чеснок;
— чёрный перец горошком;
— укроп свежий;
— лавровый лист;
— лист хрена.
Всё остальное на фотографиях.
Маслята, только, что из леса. Мелких не было.
Обираем их от мусора, хорошо моем и крупные режем на части.
Я использовал вот такую соль, без добавки йода.
Заливаем грибы чистой питьевой водой, добавляем 1 ст. л. соли на 1 литр воды и варим на среднем огне 30 минут. Постоянно снимаем пену.
Процеживаем сваренные грибы от рассола и остужаем их.
Чистим много чеснока, точных пропорций нет. По вкусу.
Нарезаем дольки чеснока мелко кольцами.
Берём подходящую посуду и начинаем укладывать остывшие грибы. Добавляем нарезанный чеснок, чёрный перец горошком, лавровый лист и свежий укроп между слоями.
Ставим заполненные ёмкости с грибами под гнёт и оставляем их при комнатной температуре на 10 часов.
Ёмкость плотно утрамбована.
Закрываем ёмкости сверху мытым листом хрена и заливаем растительным маслом, чтобы покрывало всю поверхность.
Готовые банки с грибами ставим в холодильник на два месяца. +3+5 гр.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МАСЛЯТА СОЛЕНЫЕ | Конь_Будённого - Дневник Конь_Будённого |
Лента друзей Конь_Будённого
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»