http://www.aif.ru/food/recipies/1197536

• Крупа перловая - 1 стак.
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - По вкусу
• Мука пшеничная - По вкусу
• Соль - По вкусу
• Картофель - 3 шт.
• Перец черный молотый -По вкусу

1. 1
   Перловку замочить минимум на 2 часа, отварить до готовности.
2. 2
   Пропустить перловку, лук, картофель через мясорубку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
3. 3
   Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
4. 4
   Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до золотистой корочки.
5. 5
   Накрыть крышкой и подержать на огне 10 минут.