Грибы в пивном кляре



Старорусский рецепт приготовления грибов, жареных в тесте с добавлением пива.



Ингредиенты:


грибы - 20 шт.

квас или пиво - 0,25 стак.

подсолнечное масло - 2 ч. л. + 0,25 стак. масла для жарения,

соль - 0,25 ч. л.

мука - 2 - 3 ст. л.


Грибы пойдут и сухие, и свежие, и белые, и шампиньоны, и вешенки.

Приготовление:

Сухие грибы сварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем (отвар потом можно использовать д