Чудесные грибочки! В детстве такая выпечка была настоящим праздником. Вкусные, красивые, просто сказочные грибочки. Сладкие, не сухие, сливочные, ванильные. Вкус просто великолепный! От таких грибочков в восторге не только взрослые, но и дети! Красота! Можно испечь и просто к чаепитию, можно и к празднику!

---1---
БОРОВИЧКИ

- 1 яйцо

- 60г сахара

- 80г сметаны

- 110г сливочного масла

- 3 ч.л какао (8г)

- 1/3 ч.л разрыхлителя (2г)

~ 250г муки

- по щепотке соли и ванилина

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

•  Замешиваем тесто: Смешиваем масло, сахар, соль и ванилин.

Добавляем яйцо и сметану.

Всыпаем частями муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем тесто до мягкого состояния.

Затем отмеряем кусочки теста для шляпок и ножек и формируем их.

Следует охладить заготовки в холодильнике 40 минут.

 

• Выпекание: Выпечку ножек и шляпок следует производить в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 10 минут (или при 180 градусах ~ 15-20 минут).

Затем заготовки грибочков следует охладить.

После остывания произвести вырезание углубления в теплых шляпках.

 

• Подготовка украшений: Используем очищенный миндаль для белых точек и растопленный белый шоколад для склеивания и покрытия.

 

• Приготовление украшения: Приготовим травку для ножки из шпината, сделаем крошку для  шляпок, ореховую пыль и подготовим мак.

 

•  Украшаем ножки мухоморов шоколадом и травкой.

 

• Подготовим глазурь для шляпок с использованием жирорастворимого красителя.

 

• Окрасим шляпки и посыпим их измельченными орехами.

 

• Раскладываем грибочки в миске и охлаждаем.

 

СОВЕТЫ:
- Размер грибочка уже испеченного примерно 8 см, вес 35-40г. Если Вам нужны грибочки поменьше, то разделите тесто на 7-8 шариков, получится соответственно 14-16 грибов меньшего размера.

- Ножку и шляпку при формировании хорошо соединяйте, можно место соединения промазать белком или водой.

Источник: 300.ya.ru

 

 

 

ПОРАДУЙТЕ  БЛИЗКИХ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ