Нежные, ароматные и очень уютные кексы с тыквой Отличный вариант к чаю или кофе.

Ингредиенты:
тыква — 250 г
яйца — 2 шт.
кефир — 100 мл
мука — 150 г
сахар — 70 г
растительное масло — 50 мл
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
по желанию — корица, ваниль или мускатный орех

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать и приготовить до мягкости. Размять вилкой в пюре.
Яйца взбить, добавить кефир и перемешать.
Соединить тыквенное пюре с жидкими ингредиентами. Добавить муку, разрыхлитель, соль и специи. Перемешать до однородного теста.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать кексам немного остыть и можно подавать!