• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ: НЕЖНОСТЬ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ 08-10-2026 15:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ: НЕЖНОСТЬ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ

Воздушные, с лёгкой творожной ноткой и золотистой корочкой — эти пончики получаются не такими калорийными, как жареные, но ничуть не менее вкусными. Идеально к чашке горячего чая или какао — уютный десерт, который хочется готовить снова и снова!
РўРџР’Р” (700x350, 361Kb)
Ингредиенты:
 
Творог — 250 г;
мука — 250 г;
яйца — 2 шт. (в тесто и для смазывания);
сметана — 1 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
молоко — 1 ст. л.;
соль — щепотка;
растительное масло;
сахарная пудра — для подачи.
 
Приготовление:
 
В миске соедините одно яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, сметану и немного растительного масла, добавьте творог и перемешайте до однородной массы.
Постепенно подсыпая муку, просеянную с разрыхлителем, замесите мягкое и эластичное тесто, скатайте его в жгут и разделите на десять равных частей.
Каждый кусочек теста скатайте в шарик, а затем пальцами проделайте в центре отверстие и аккуратно растяните его, формируя колечко, выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставшееся яйцо взбейте с ложкой молока и смажьте этой смесью пончики для глянцевой корочки, выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.
Остывшие пончики обильно посыпьте сахарной пудрой.
Совет
Протрите творог или пробейте блендером. Так масса будет максимально однородной, и в готовых пончиках не будет крупинок.
Не забивайте тесто мукой. Творожное тесто должно оставаться мягким и чуть липким — так пончики выйдут нежнее, если липнет, просто смачивайте руки водой при формовке.
Оставляйте расстояние между заготовками. При выпекании они заметно увеличиваются в размере.
Проверяйте готовность. 25–30 минут — ориентир, но духовки пекут по‑разному: пончики должны стать золотистыми, а при лёгком нажатии пружинить.
Посыпайте пудрой остывшие пончики. На горячих пудра может растаять и «потечь».
Приятного аппетита!
По материалам сайта: dbuyanor.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ: НЕЖНОСТЬ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»