• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свиная грудинка 27-04-2026 06:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СВИНАЯ ГРУДИНКА, ЗАПЕЧЁННАЯ: САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ: ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

4b0838a1-4766-4c00-afc8-e8d33e063ca5 (700x350, 396Kb)
Настоящий домашний деликатес, который когда-то пользовался популярностью, но, к сожалению, сейчас становится менее востребованным. В основном это связано с калорийностью, жирностью и необходимостью выбора более постного куска мяса, что не всегда легко. Однако ради традиционного и восхитительного вкуса стоит иногда приготовить такую грудинку, хотя бы на праздник.
Ингредиенты:
 
1,5-2 кг свежей грудинки
2 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
щепотка сахара (для розового цвета мяса)
2 ч. л. гранулированного чеснока (порошок)
1 ч. л. молотого кумина (зирра или кориандр)
2 ч. л. любой приправы для мяса
растительное масло
 
Приготовление:
 
Смешайте приправы и специи в миске, влейте масло, примерно 2 ст. л. и вымешивайте до однородности.
Натрите грудинку приготовленным маринадом и поставьте в холодильник на ночь.
По истечении времени переложите мясо в пакет для запекания и поместите в предварительно разогретую духовку.
Запекайте при температуре 170-180 С в течение 60-70 минут.
Готовую остывшую грудинку уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.
После этого красиво нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: bazaar.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/



---------

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ: ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

Рулет из свиной грудинки — это мясное блюдо, которое получается сочным, ароматным и может подаваться как горячее блюдо с гарниром, так и в холодном виде в качестве закуски. 
753 (700x350, 271Kb)
Ингредиенты:
 
600-700 г сырой свиной грудинки (тонкий, прямоугольный кусок с большим количеством мяса, но без кожи и прочего)
 
Специи:
2 измельченных лавровых листа
3 зубчика чеснока
2 ст. л. майорана
1 ч. л. прованских трав
1 ч. л. черного перца горошком
1 ч. л. соли
 
Дополнительно:
горчица столовая для смазывания рулета
 
Приготовление:
 
Измельчите все специи в ступке и натрите грудинку с обеих сторон получившейся пастой.
Плотно сверните в рулет, перевяжите ниткой и смажьте снаружи тонким слоем горчицы.
Заверните приготовленный рулет в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
Запекайте в той же фольге 2 часа при температуре 170 С.
Затем раскройте фольгу и запекайте еще 30 минут.
Полностью остывший рулет отправить в холодильник на несколько часов для стабилизации.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: bazaar.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свиная грудинка | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»