• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ленивый пирог на кефире, с мясным фаршем 25-11-2024 23:18 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ленивый пирог на кефире, с мясным фаршем
Заливной пирог с капустой.555
Пирог на кефире

Заливной пирог с мясной начинкой готовится из простого теста на кефире. В качестве начинки годится любой фарш. Возьмём куриный и смешаем его с луком. Пирог чудесный: тесто пористое, мягкое, хорошо пропечённое, корочка тоненькая, начинка сочная.

big_487954 (673x449, 171Kb)




148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

(на 6 порций)
Для теста:
Кефир - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Сода пищевая - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш куриный (или другой мясной) - 350 г
Лук репчатый - 120 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подготовки формы (по желанию):
Масло сливочное
Крупа манная


148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Заливной пирог на кефире, с мясным фаршем
 
 
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо фарша из куриного филе вы можете взять любой другой мясной фарш.
Кефир должен быть слегка тёплым или комнатной температуры - достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления. Или перелейте в миску и слегка подогрейте в микроволновой печи.
 
 
В миску налейте кефир и всыпьте соду. Перемешайте венчиком. Кефир сразу же вспенится, увеличится в объёме.
 
 
В другой миске соедините яйца и соль.
 
 
Вилкой или венчиком разболтайте яйца с солью.
 
 
Перелейте яичную смесь в кефирную. Перемешайте венчиком.
 
 
Добавьте муку, просеивая через сито.
 
 
Замешайте однородное негустое тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Включите духовку для разогрева до 175 градусов.
 
 
Теперь приготовьте начинку: лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.
 
 
Фарш поместите в миску, добавьте лук, соль и чёрный молотый перец.
 
 
Перемешайте. Начинка для заливного пирога готова.
 
 
Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
Выложите в форму половину теста.
 
 
На тесто выложите мясную начинку, распределяя её по всей поверхности теста.
 
 
Залейте начинку оставшимся тестом.
 
 
Заливной пирог на кефире выпекайте в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 40-45 минут.
 
 
Готовый пирог с курицей извлеките из формы и дайте ему остыть.
 
Разрежьте заливной пирог на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!
 


-------------

Заливной пирог с капустой.555

[показать]



 
 
Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает" 😊

Для начинки:
🔸 Капуста - 400 гр
🔸 Лук - 1 шт
🔸 Морковь - 1 шт
🔸 Зелень (любая)
🔸 Соль - по вкусу
🔸 Молотый перец или любые специи - по вкусу
🔸 Растительное масло - для жарки

Для теста:
🔸 Яйца - 4 шт
🔸 Мука - 3 стакана
🔸 Кефир - 2 стакана
🔸 Соль 1 ч.л.
🔸 Сахар - 1 ст.л.
🔸 Разрыхлитель - 10 гр



✔️ стакан - 250 мл

✔️ выпекать 40 минут при 180 градусах
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
26-04-2025-16:15 удалить


Пирог на кефире



 

Нам понадобится:
- Кефир 250мл.
- Соль 1/2ч.л
- Сода 1ч.л
- Яйцо 2шт.
- Мука 250г.
Для начинки:
- Капуста 300г.
- Морковь 2шт.
- Лук 1шт.
- Яйцо 2шт.

Приготовление:
Для теста в миску вливаем кефир, добавляем соль, соду, яйца, муку и все перемешиваем до однородности. Для начинки капусту, морковь, лук все пережариваем и добавляем яйца. Половину теста выкладываем в форму, сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Разравниваем и отправляем в духовку на 35 минут при 180 градусах. Готовый пирог смазываем сливочным маслом.

Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ленивый пирог на кефире, с мясным фаршем | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»