Это цитата сообщения Lyudmila_Lyu Оригинальное сообщение
Рыба с помидорами под сыром
Горбуша под соусом в духовке
Обалденная ГОРБУША! Тает во рту
Горбуша запечённая. Рецепты ссылка
Рыба, запечённая под хлебной крошкой
Как приготовить жареную рыбу в кляре
Рыба с картофелем под майонезом
Рыбные котлетки
Очень нежная вкусная рыбка!
Вкусная запечённая рыбка
Ингредиенты:
- горбуша
- помидоры
- сыр
- приправа для рыбы
- мука
- раст. масло
- майонез
Приготовление:
1. Кусочки горбуши обмазала рыбной приправой, обваляла в муке и обжарила с двух сторон на растительном масле.
2. Затем выложила кусочки рыбы на смазанный противень и сверху каждый кусочек обмазала майонезом, уложила помидор и посыпала тёртым сыром.
3. Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
----------
Горбуша под соусом в духовке
Ингредиенты:
филе горбуши порционное - 8 кусочков (600 гр)
филе горбуши мелкими кусочками (обрезки рыбы с костей и головы, брюшки без кожи, нестандартные кусочки, которые нельзя приготовить порционно) - 300 гр
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
для зажарки:
лук - 2 шт. средние (200 гр)
морковь - 1 шт. небольшая 100 гр)
для картофельного пюре:
картофель - 1 кг очищенного картофеля
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л. или по вкусу
перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу
для заливки:
яйца куриные - 2 шт.
сметана 20% - 300 гр
укроп - примерно 3 ст.л. мелко нарезанного
сыр полутвердый - 100 гр
растительное масло - немного для обжаривания овощей и смазывания фольги
панировочные сухари - примерно 2 ст.л. для посыпания фольги под картофельное пюре
----------
Обалденная ГОРБУША! Тает во рту
Рецепт:
Горбуша
Соль
Чёрный перец
Сметана - 100 г
Майонез - 100 г
Петрушка
Растительное масло
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лимонный сок.
----------
Горбуша запечённая. Рецепты ссылка
----------
Рыба, запечённая под хлебной крошкой
Рецепт:
Филе горбуши -500-600 гр.
Соль -1/2 ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Сок лимона -1-2 ст.л.
Для хлебной корочки:
Хлеб – 300 гр.
Чеснок -2-3 зубчика.
Сыр -100 гр.
Сливочное масло -7 0гр.
Соль –по вкусу
Петрушка -2-3 веточки
----------
Как приготовить жареную рыбу в кляре
Горбуша филе - 600 г
Для кляра:
Сметана -100 г
Лук -1-2 шт
Чеснок -2-3 зуб.
Соль -1 ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Мука -3 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Яйцо - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
----------
Рыба с картофелем под майонезом
Ингредиенты:
-500 г филе рыбы
-1 кг картофеля
-2-3 помидора
-100 г сыра
-Майонез
-Соль, перец
Приготовление:
1) Рыбу порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут
2) Картофель почистить и порезать тоненькими кружочками
3) Помидоры порезать полукружочками
4) Сыр натереть на терке
5) В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить и поперчить
6) На картофель выложить рыбу
7) На рыбу выложить помидоры
8) На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить
9) Картофель смазать майонезом
10) Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).
Приятного аппетита!
----------
Рыбные котлетки
Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 350 г (у нас треска)
Яйцо - 1 шт
Зелёный лук - 10 г
Петрушка - 10 г
Мука цельнозерновая - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Берем филе рыбы и размораживаем. Можно не до конца, если время поджимает. Нарезаем кубиками 2Х2 см или чуть помельче. Кидаем в миску. Режем пучок петрушки и пучок зелёного лука. Отправляем к рыбе.
Взбиваем с солью яйцо. Выливаем в миску, всё перемешиваем и оставляем минут.
Через 10 минут добавляем в миску муку и энергично всё перемешиваем.
Жарим в разогретом масле как оладушки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
----------
Очень нежная вкусная рыбка!
Ингредиенты:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тёртого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельчённая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
Приготовление:
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком. Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень. Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С.
----------
Вкусная запечённая рыбка
Ингредиенты:
- 500 г филе любой рыбы
- 150 г сыра
- 300 г помидоров
- 5 столовых ложек томатной пасты или кетчупа
- 3 зубчика чеснока
- зелень по вкусу
- соль, перец
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Чеснок мелко порубить.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень мелко покрошить.
На дно формы выложить рыбу, посолить, поперчить. Сверху выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.
Поставить в духовку (180 градусов). Готовить около 25-30 минут.
Для приготовления рыбки по этому рецепту подойдёт любая крупная и средних размеров рыба: лещ, скумбрия, линь, карп, камбала, щука, толстолобик, судак и другая, а также все виды речной северной рыбы. Такая рыбка великолепно смотрится на праздничном столе. А готовится она быстро и просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫Рыба свежая любая – (у меня северная речная рыбка)
▫Майонез (сметана) – 2 ст.ложки.
Любой кетчуп – 2 ст. ложки.
Соль – по вкусу.
Чеснок, перец, специи – при желании.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть. Сделать небольшие надрезы вдоль спинки. Натереть солью, перцем, специями.
Майонез или сметану смешать, можно добавить выдавленный чеснок.
Рыбу всю намазать этой смесью и в том числе внутреннюю часть. Оставить рыбу мариноваться минут 30. Затем выложить в форму, либо на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать минут 30-40 в зависимости от размера рыбы при температуре 180 градусов.
И наша рыбка готова! Можно в надрезы готовой рыбы вставить полукружочки лимона. Это будет очень красиво!