Лодочки с рыбой
Волованы с красной икрой
5 легких начинок для тарталеток.
Легкий рецепт для корзиночек (тарталеток)
Нарезка и подача 555












Лодочки с рыбой






Ингредиенты:

250 гр слоёного тесто (без дрожжевое)
140 гр сливочного сыра
100 гр красная рыба (сёмга)
1 шт яичный желток для смазки

Для украшения

Листья салата



Тарталетки с красной рыбой и колбасой







🎄 Тарталетки с красной рыбой (9 шт.)
Слоеное бездрожжевое тесто … 300 г
Желток + молоко 1 ст.л.
Выпекать при температуре 200-210 градусов Цельсия 15 минут
Сливочный сыр ...
Укроп ...
Чеснок ...
Красная с/с рыба ...
Лимон ...


🎄 Тарталетки с салями (6 шт.)
Слоеное бездрожжевое тесто … 300 г
Выпекать при температуре 200-210 градусов Цельсия 15 минут
Авокадо ...
Лимонный сок ...
Салями ...
Перепелиные яйца ...
Петрушка ...
Болгарский перец ...


Волованы с красной икрой





Волова́ны (фр. vol-au-vent, «полёт на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой из мясного, рыбного или грибного рагу. Волованы с красной икрой - классический вариант. В качестве начинки я использовала сливочный творожный сыр, по желанию можно также добавить в него любую зелень.


Продукты:

слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
сливочный творожный сыр - 150 г
красная икра - 100 г
свежий чеснок - 1 крупный зубчик
зелень для украшения (укроп или петрушка)
1 небольшое яйцо (для смазки теста перед выпечкой)

Из этого количества получится 17 штук. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Наполнить начинкой, сверху раскладываем икру. Украшаем зеленью и подаем!
Блюдо с волованами затянуть пищевой пленкой и держать в холодильнике до подачи. Либо хранить испеченные в пакете, чтобы не высохли, а перед подачей наполнить и украсить икрой.



5 легких начинок для тарталеток.


Все начинки готовятся очень просто и несложно. На столе такие закуски выглядят красиво и празднично.









ИНГРЕДИЕНТЫ:


1. Тарталетки с крабовыми палочками
Ингредиенты:
корзинки песочные - 20 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
огурец - 1 шт.
крабовые палочки - 4 шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. л.
креветки очищенные - 20 шт.
майонез - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
петрушка

2. Тарталетки с сырной начинкой и розочкой из красной рыбы
Ингредиенты:
корзинки песочные - 10 шт.
сыр - 100 г
семга слабосоленая - 50-100 г
йогурт салатный - 2-3 ст. л.
яйцо вареное - 1 шт.
огурец маленький - 1 шт.
укроп - пучок маленький
чеснок - 2 зубчика

3. Тарталетки с печенью трески с сыром и яйцом
Ингредиенты:
корзинки песочные - 10 шт.
сыр - 50 г
яйцо вареное - 2 шт.
печень трески - 1 банка (120 г)
майонез - 2 ст. л.
лук зеленый - 3 пера

4. Тарталетки с сельдью
Ингредиенты:
корзинки песочные - 15 шт.
филе сельди - 1 шт.
свекла отварная - 1 шт.
майонез - 50 г
листья салата

5. Тарталетки с авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
корзинки песочные - 15 шт.
авокадо - 1 шт.
сыр сливочный - 100 г
красная рыба - 50-100 г
огурец маленький - 1 шт.
уксус яблочный - 1 ст. л.
соль - 1/3 ч. л.
петрушка



Легкий рецепт для корзиночек (тарталеток)


На Праздничном столе всегда первыми съедаются закуски. Чтобы сэкономить время предлагаю подготовится и приготовить корзиночки (тарталетки) из песочного теста.


Такие корзиночки можно начинить любым салатом, паштетом или сладкой начинкой. Например джемом, а сверху сделать шапочку из белкового крема.








ИНГРЕДИЕНТЫ:


мука - 200 г
сливочное масло - 125 г
желтки куриных яиц - 2 шт.
сахарная пудра - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.







Нарезка и подача