Ингредиенты:

• 400 гр. куриной печени, 

• 2 болгарских перца, 

• 2 яблока, 

• 1 луковица, 

• соль и перец по вкусу, 

• растительное масло, 

• несколько веточек укропа. 

Приготовление: Печень промыть, болгарские перцы и яблоки нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить печень до лёгкого румяного цвета, затем выложить в тарелку.

В той же сковороде обжарить до золотистого цвета лук, добавить перец и яблоки, тушить 3 минуты. Затем добавить печень, посолить и поперчить по вкусу, тушить под крышкой 7-10 минут. Готовое блюдо дополнить измельчённым укропом. 

Ингредиенты:

• куриная печень – 1 кг, 

• лук репчатый – 2 шт., 

• баклажан – 1 шт., 

• болгарский перец – 1 шт., 

• зелень – по вкусу, 

• соль – 1 щепотка, 

• чёрный молотый перец – ¼ ч.ложки.

Приготовление: Баклажан нарезать небольшими кубиками.

Лук нарезать полукольцами, обжарить в сотейнике.

Добавить баклажаны, перемешать и тушить 10 минут, постоянно помешивая.

Куриную печень промыть, замочить на 15-20 минут в воде, срезать прожилки, нарезать небольшими кусочками, добавить в сотейник к баклажанам и луку, перемешать, посолить и тушить 7-10 минут.

Перец нарезать кубиками и вместе с зеленью добавить в сотейник. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить ещё минут 5 до готовности.  

Куриная печень с луком, чесноком и морковью, тушёная в сметанном соусе - отличное дополнение к любому гарниру.

Ингредиенты:

• куриная печень - 800 гр., 

• репчатый лук - 2 шт., 

• морковь - 2 шт.,

• чеснок - 2 зубчика, 

• сметана - 200 гр., 

• соль - по вкусу, 

• молотый перец - по вкусу, 

• растительное масло для обжаривания. 

Приготовление: Печень помыть, удалить жир и плёнки, разрезать пополам.  

Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут. 

Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой ещё 15 минут. 

Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.