Мобильный LiveInternet Десерт | Вересковый_ветер

Авторизация

Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия

Десерт 14-04-2022 21:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Десерт "Фруктовый калейдоскоп"
Десерт из ряженки и сметаны - вкусный десерт вместо пломбира!
Десерт «Старая Рига» - нежный, легкий, вкусный и ароматный 555
Мусс из киселя - Ммммм! Нежненько! Вкусненько!
Нежный воздушный десерт: суфле из сметаны с желатином

Рецепт: Десерт Фруктовый калейдоскоп

Яркость красок и разнообразие фруктового вкуса - что может быть лучше для праздничного настроения? Этот десерт хорош тем, что можно экспериментировать с различными видами фруктового желе и соками... и основное его достоинство в том, что он не сложен в приготовлении. Под силу даже новичкам в кулинарии.

Сливки (жирность 10%) — 300 мл

Желе ( со вкусом малины, киви и апельсина) — 3 пач.

Сахар — 2 ст. л.

Желатин — 15 г

Ванилин

Установить в любой удобной емкости высокие стаканы / бокалы под наклоном. Развести упаковку малинового желе, как указано на упаковке (количество воды можно взять чуть меньше, примерно 150 мл) Хорошо размешать до однородности и разлить по бокалам. Поставить в холодильник для застывания.

Пока застывает первый слой желе, замочить желатин в небольшом количестве воды ( примерно 70 мл). Как только желатин набухнет, подогреть ( но не кипятить!)

Сливки слегка подогреть и смешать с 1- 2 ст. л. сахара и щепоткой ванилина. Размешать и влить подогретый желатин. Еще раз все перемешать.

На застывший слой желе разлить слой сливок, но не все... примерно по 3 ст. л. Остальная часть сливок нам еще пригодится для дальнейшей работы. И опять поставить в холодильник для застывания. Пока застывает слой сливок, подготовим апельсиновое желе.

Как только сливки застынут, бокалы перевернуть и уложить под другим углом. Повторить процесс, но уже с апельсиновым желе и слоем сливок. Пока эта часть желе застывает, подготовим желе из киви.

Когда второй слой желе хорошо застынет, ставим бокалы вертикально и разливаем желе со вкусом киви, но не до верха, оставляя место для сливочного слоя. Опять даем хорошо застыть.

Разливаем по бокалам завершающий слой сливок и даем хорошо застыть.

Такой яркий, освежающий и вкусный десерт порадует и удивит всех!

Десерт "Фруктовый калейдоскоп"

-------------------

Десерт из ряженки и сметаны - вкусный десерт вместо пломбира!

Этот нежный десерт из ряженки и сметаны по вкусу напоминает что-то среднее между желе, муссом и мороженым. Такой десерт очень хорошо сочетается с шоколадом. Очень вкусный десерт, который покорит любого сладкоежку!

(на 4 порции)
Ряженка - 400 мл
Сметана - 200 г
Сахар - 100 г
Желатин быстрорастворимый - 20 г
Вода - 70 мл
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки
Шоколад для украшения - 50 г

Подготавливаем необходимые продукты.

Сметану для десерта выбирайте густую и некислую.

Ряженка тоже не должна быть слишком кислой.

Желатин заливаем 70 мл воды комнатной температуры и оставляем на 7-10 минут для набухания.

Ряженку взбиваем пару минут блендером или миксером для придания более воздушной консистенции.

К ряженке добавляем сахар, ванильный сахар и сметану.

Взбиваем минимум 3 минуты, до пышности. На поверхности должны появиться пузырьки воздуха.

Набухший желатин нагреваем на водяной бане 3-4 минуты.

Желатин должен стать жидким.

Вливаем желатин во взбитую со сметаной и сахаром ряженку.

Сразу же хорошенько взбиваем 4-5 минут, чтобы желатин полностью растворился и не взялся комочками.

Когда желатин полностью растворится, переливаем смесь в подходящую для подачи посуду. Оставляем десерт в холодильнике на 2-4 часа для застывания.

Застывший десерт из ряженки и сметаны при желании можно посыпать крупно порубленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Десерт из ряженки и сметаны

----------------------------

Десерт «Старая Рига» - нежный, легкий, вкусный и ароматный

Вместо калорийного торта можно приготовить легкий и нежный творожный десерт под названием «Старая Рига».

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2021-12-12_215154 (600x450, 332Kb)

Если вы часто печете домашним всякие сладости к чаю, то у меня для вас интересный легкий творожный десерт под названием «Старая Рига». Такой десерт будет прекрасной заменой всяким тортам с кремом, ведь в нем меньше калорий, совсем нет муки, приготовить его очень легко и по времени быстро. Единственное, что потребуется для этого десерта, так это время, и то, не для того, чтобы его приготовить, а чтобы он застыл, ведь в составе у него есть желатин.

Лучше всего приготовить творожный десерт «Старая Рига» вечером и убрать в холодильник, а утром порадовать своих домочадцев этой невероятной нежностью.

Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)

Творог - 400 г

Сгущенное молоко - 120 г

Сметана - 200 г

Желатин быстрорастворимый - 20 г

Силиконовая форма размером 10x20 см

2 формы для кексов диаметром 10 см

В первую очередь откроем банку с консервированными ананасами и сольем с нее сок в миску, добавим в этот сок воды, чтобы общая масса жидкости была 400 мл. Всыплем быстрорастворимый желатин, размешаем и дадим ему разбухнуть. Через 5 минут нагреем желатин до 60 градусов и оставим остужаться.

А пока желатин остывает, протрем творог через сито, чтобы в нем не было комочков.

Добавляем в творог сметану и тщательно размешиваем.

Далее вливаем в творожную массу сгущенное молоко.

Теперь лучше взбить массу миксером, чтобы консистенция была гладкой и однородной.

Через минуту вливаем желатин и продолжим взбивать до полного объединения желатина с творожной массой.

Теперь добавляем кусочки консервированного ананаса, перемешиваем аккуратно ложкой.

Лучше всего для десерта использовать силиконовые формы, потому что из них удобно десерт доставать после застывания. Моя силиконовая форма маленькая и мягкая, поэтому чтобы она держала форму, после того как я вылила творожную массу, я ее установила в прочную форму большего размера. Еще у меня получилось два маленьких десерта в форме кексов. Ставим формы для застывания в холодильник, лучше всего на ночь.

Утром достаем формы и выкладываем творожный десерт «Старая Рига» на блюдо.

Большой десерт можно нарезать на порции и подавать к утреннему чаю или кофе.

Порционные десерты выкладываем на десертную тарелку. Вот такой легкий десерт под названием «Старая Рига» можно приготовить из творога и ананасов. Попробуйте!

Десерт «Старая Рига»

----------------------------

Мусс из киселя - Ммммм! Нежненько! Вкусненько!

Никогда не думала, что из киселя можно приготовить такой вкусный десерт. Друзья, хочу поделиться с вами рецептом чудесного мусса. Ну очень вкусно вышло, воздушно и нежно!

Кисель (30 гр) — 1 пач.

Сметана — 100 г

Творог — 200 г

Желатин — 10 г

Сахар — 75 г

Вода — 200 мл

Время приготовления: 60 минут

Для начала нужно развести пакетик сухого киселя быстрого приготовления горячей водой. Перемешиваем, даем немного остыть.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, даем набухнуть (у меня желатин быстродействующий)

В чашке смешиваем пастообразный творог, сахар и сметану, взбиваем миксером.

Выливаем творожную массу в кисель, туда же добавляем желатин (предварительно его нагреть, не кипятить!). Взбиваем.

Разливаем по креманкам и убираем в холодильник до полного застывания.
По готовности лакомимся вкуснейшим муссом!!! Приятного аппетита!

Мусс из киселя

----------------------------

Нежный воздушный десерт: суфле из сметаны с желатином

Часто готовлю себе такое воздушное суфле из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топпинги. Для близких я делаю так, как написано в рецепте. Для себя я делаю диетический вариант и заменяю сахар на сахарозаменитель, а сметану - на жидкий обезжиренный творог. Идеальный рецепт для стройной фигуры и вкусное лакомство для деток.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2023-02-18_215858092 (369x525, 207Kb)

250 г молока;

250 г сметаны или сливок;

1 стакан сахара;

25 г желатина;

4 яичных белка;

фрукты или сироп (по желанию).

В холодном молоке замочить желатин для набухания.

Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Очень важно, чтобы белки были хорошо взбиты. Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не кипятить. Тонкой струйкой молоко влить в белковую массу, постоянно взбивая все миксером. Взбиваем миксером до тех пор, пока наша масса не охладится.

Добавляем в остывшую белковую массу сметану или сливки. Взбиваем все миксером до однородной массы и далее включаем фантазию. Можете добавить фрукты или ягоды в наше суфле. Я добавила покупной концентрированный сироп со вкусом манго. Вы можете использовать немного сока от фруктов. Если планируете добавить очень много фруктового сока, то заранее стоит увеличить количество желатина на 5-10 грамм.