Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей!
01-03-2022 11:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. 555=
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде. 555
Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой. 555
Блины на воде! 555
Тонкие блинчики с припеком
Блины — 3 стакана: легко запомнить, и приготовить.
10 способов завернуть блины 555
Вкусные блинчики на майонезе 555
Ленивые беляши 555
Вместо пирожков 555
Вкусно... с тыквой 555
Рулетики из блинов с лососем.
Блинные улитки с грибами.
Блины с селедкой на кефире
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. 555=
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы не найдёте! Оладьи готовятся очень просто, но получаются потрясающе вкусными и нереально пышными. Я поделюсь с Вами своими секретными фишками, как добиться такого результата. Не забудьте поддержать видео лайком и оставить какой-нибудь комментарий (хотя бы просто смайлик).
📝 Продукты:
Кефир - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - примерно 430 грамм.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Ванилин - по желанию.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Джем - для подачи.
ИЗ МАНКИ
----------
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде.
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде. Самый простой рецепт без весов. Блинчики получаются невероятно нежными, очень эластичными и тонкими.
🥞 Чтобы приготовить блинчики 3 стакана:
* Объем стакана 200 мл
Яйца крупные С0 – 2 шт. (если яйца мелкие, можно взять 3 шт.)
Сахар – 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Мука – 1 стакан (130 г)
Молоко теплое – 1 стакан (200 г)
Вода теплая – 1 стакан (200 г) вместо воды можно взять молоко
Сливочное масло – 30 г (можно заменить растительным 2 ст.л.)
1. К яйцам добавить соль, сахар, ванильный сахар, сливочное или растительное масло, муку, постепенно добавить молоко и воду.
2. Дать тесту постоять 5-10 минут.
3. Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде до румяности с каждой стороны.
------------
Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой. 555
НЕ Пирожки, а ЗОЛОТО! ИХ готовят УЖЕ все мои подруги! Весь секрет в тесте КАК ПУХ без дрожжей! Это самые лучшие жареные пирожки! Тесто для этих пирожков готовится за минуты, а результат превосходный. Действительно пирожки как пух получаются. Тесто мягкое, нежное. Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой - сладкой или соленой. Рекомендую сделать такие пирожки!
📝 Продукты:
Тесто для пирожков:
Кефир - 250 мл. (от 3% жирности).
Мука - 400 - 420 гр.
Сметана - 50 гр. (от 20% жирности).
Соль - 1 ч.л. без горки.
Сахар - 1 ч.л. с горкой.
Масло растительное - 1 ст.л.
Желток 1 яйца.
Сода - 1/2 ч.л.
Начинка для пирожков:
Капуста - 400 гр.
Морковь - 1 шт. (200 гр.).
Лук - 1 шт. (150 гр.)
Кетчуп Махеев - 2 ст.л.
Перец, соль - по вкусу.
Зелень - небольшой пучок.
Лавровый лист - 2 шт.
-----------------
Блины на воде! 555
Блины получатся тонкими, ажурными с дырочками и хрустящими краями. Блинчики не прилипают к сковороде, не рвутся и легко переворачиваются! Рецепт очень простой и экономный. А самое главное - ни за что не догадаешься, что готовятся блины без молока!
Ингредиенты (13 штук):
вода (кипяток) - 0,5 л.
сода - 0,5 ч.л.
щепотка соли
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
2 яйца
мука - 180 г. (1,5 стакана) - стакан 200 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
-------------
Тонкие блинчики с припеком
Фантастический рецепт вкуснейших невозможно нежных блинчиков с припеком. Необычная начинка для припека из соленых огурчиков, ветчины и зеленого лука сделает Ваши блинчики неповторимыми.
Блины с припеком отлично подходят для сытного завтрака, обеда или ужина. Можно их подать как закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо. Очень удачный рецепт теста для блинов с припеком точно пригодится много раз.
На 6 шт по 22 см:
Мука - 250 гр
Молоко 3,2% - 600 мл
Яйца - 3 шт
Соль - 1/4 ч л
Сливочное масло - 50 гр
Ветчина - 130 гр
Соленые огурцы - 130 гр
Зеленый лук - 60 гр
Растительное масло для жарки и смазывания готовых блинов
Особенности приготовления:
Тесто для блинов с припеком должно быть более жидким, чем для обычных блинов.
Наливать тесто в сковородку очень тонким слоем.
Начинку выкладывать на первый слой теста сразу после наливания.
Второй слой теста наливать сверху после того, как первый слой немного прихватится.
Переворачивать блины после того, как нижняя часть подрумянится, а верхняя хорошо схватится.
Выкладывать блины на тарелку начинкой сверху и сразу смазывать сверху растительным маслом.
---------
Блины — 3 стакана: легко запомнить, и приготовить.
Получаются с первого раза
Идеально тонкие и вкусные блины по рецепту, который легко запомнить с первого раза. Многих останавливает от готовки сложность рецепта, который нужно где-то искать, записывать. В данном случае готовка не вызовет сложностей и не займет много времени.
Строгое соблюдение пропорций даст идеальный результат. Простота дозировки ингредиентов наверное самая важная составляющая. Для меня всегда проблема, когда нужно искать мерный стакан или кухонные весы, не люблю с этим заморачиваться. Поэтому данный рецепт подходит даже самым ленивым.
В качестве мерной тары используем чашку, стакан, банку, которая станет ориентиром. Для измерения всех составляющих ингредиентов используем одну и ту же посудину.
Готовим тесто из:
1 чашки(стакана) молока;
1 чашки кипятка;
1 чашки муки;
1 стол.ложки сахара;
2-х яиц;
3 стол.ложек растительного масла.
Взбиваем яйца, соль и сахар до густого пенообразного состояния, добавляем кипяток, тем самым увеличим объем смеси в раза 2-3. Взбивая дальше вливаем холодное молоко, ждем, когда тесто слегка осядет, и добавляем муку, продолжая взбивать, вливаем растительное масло.
Теперь тесто необходимо оставить на 10-15 минут — это гарантия того, что даже первый блин не получится комом.
Выливаем тесто на раскаленную сковороду, распределяем по ее поверхности, формируя блин, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Соблюдение всех пропорций, запомнить их, как оказалось, легко и просто, главное выбрать мерную тару, даст отличный результат даже в том случае, когда казалось, что это блюдо явно не ваша история.
Блины получаются тонкие, ароматные, вкусные, за которые не будет стыдно. Подавать к столу можно с любыми подходящими добавками на свой вкус.
НЕБЕЗОПАСНО ...http://souspark.ru/bliny-3-stakana-legko-zapomnit-i-prigotovit-poluchajutsja-s-pervogo-raza/
----------
10 способов завернуть блины 555
---------------------
Вкусные блинчики на майонезе 555
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л теплой воды
9 ст. л. муки
2 ст. л. майонеза
2 яйца
2 ст. л. сахара
15 г ванильного сахара
2 ст. л. растительного масла
щепотка соли
Взбей миксером или венчиком майонез, яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавь теплую воду и просеянную муку. Хорошо перемешай, чтобы не было комочков и налей растительное масло. Дай тесту отдохнуть 20 минут.
Смажь сковороду растительным маслом, но только один раз — в начале жарки, поставь ее на средний огонь.
Небольшое количество теста равномерно распредели по поверхности сковороды. Обжаривай блины на раскаленной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Следи за тем, чтобы они не подгорели.
----------------
Ленивые беляши!
Поэтому Можно приготовить "ленивые" беляши и по вкусу они будут максимально близки к классическим.
Ингредиенты для ленивых беляшей:
Фарш - 500 г
Соль - 1/3 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Петрушка - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Кефир - 1 ст.
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Маринад для лука:
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 6% - 30 мл
Как готовлю ленивые беляши:
Луковицу нарезаю мелко, добавляю 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку сахара, 30 мл уксуса 6%. Перемешиваю и оставляю мариноваться на столе на 10 минут.
В фарш добавляю маринованный лук, петрушку, соль, перец и перемешиваю.
В миску разбиваю 2 яйца, добавляю стакан кефира, соль, сахар, муку, разрыхлитель и замешиваю тесто.
Из фарша формирую плоские котлетки мокрыми руками.
Обмакиваю котлетки в кляре со всех сторон и жарю на растительном масле 5-7 минут на среднем огне под крышкой.
Переворачиваю и жарю с другой стороны.
Готовые беляши выкладываем на бумажные поленце.
------------
Вместо пирожков.
РЕЦЕПТ
300 мл кефира
0.5 ч.лож соды
немного подсолить
135 гр муки
НАЧИНКА
лук
100 гр любой колбасы
Вкусно... с тыквой 555
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. 555=
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде. 555
Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой. 555
Блины на воде! 555
Тонкие блинчики с припеком
Блины — 3 стакана: легко запомнить, и приготовить.
10 способов завернуть блины 555
Вкусные блинчики на майонезе 555
Ленивые беляши 555
Вместо пирожков 555
Вкусно... с тыквой 555
Рулетики из блинов с лососем.
Блинные улитки с грибами.
Блины с селедкой на кефире
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. 555=
Пышные оладьи на кефире как пух без дрожжей. Самые вкусные, которые только могут быть. Лучше и проще рецепта Вы не найдёте! Оладьи готовятся очень просто, но получаются потрясающе вкусными и нереально пышными. Я поделюсь с Вами своими секретными фишками, как добиться такого результата. Не забудьте поддержать видео лайком и оставить какой-нибудь комментарий (хотя бы просто смайлик).
📝 Продукты:
Кефир - 500 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - примерно 430 грамм.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Ванилин - по желанию.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло для жарки.
Джем - для подачи.
ИЗ МАНКИ
----------
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде.
Очень тонкие и вкусные блинчики (блины) на молоке и воде. Самый простой рецепт без весов. Блинчики получаются невероятно нежными, очень эластичными и тонкими.
🥞 Чтобы приготовить блинчики 3 стакана:
* Объем стакана 200 мл
Яйца крупные С0 – 2 шт. (если яйца мелкие, можно взять 3 шт.)
Сахар – 1-2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Мука – 1 стакан (130 г)
Молоко теплое – 1 стакан (200 г)
Вода теплая – 1 стакан (200 г) вместо воды можно взять молоко
Сливочное масло – 30 г (можно заменить растительным 2 ст.л.)
1. К яйцам добавить соль, сахар, ванильный сахар, сливочное или растительное масло, муку, постепенно добавить молоко и воду.
2. Дать тесту постоять 5-10 минут.
3. Выпекать блинчики на хорошо прогретой сковороде до румяности с каждой стороны.
------------
Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой. 555
НЕ Пирожки, а ЗОЛОТО! ИХ готовят УЖЕ все мои подруги! Весь секрет в тесте КАК ПУХ без дрожжей! Это самые лучшие жареные пирожки! Тесто для этих пирожков готовится за минуты, а результат превосходный. Действительно пирожки как пух получаются. Тесто мягкое, нежное. Жареные пирожки можно готовить с любой начинкой - сладкой или соленой. Рекомендую сделать такие пирожки!
📝 Продукты:
Тесто для пирожков:
Кефир - 250 мл. (от 3% жирности).
Мука - 400 - 420 гр.
Сметана - 50 гр. (от 20% жирности).
Соль - 1 ч.л. без горки.
Сахар - 1 ч.л. с горкой.
Масло растительное - 1 ст.л.
Желток 1 яйца.
Сода - 1/2 ч.л.
Начинка для пирожков:
Капуста - 400 гр.
Морковь - 1 шт. (200 гр.).
Лук - 1 шт. (150 гр.)
Кетчуп Махеев - 2 ст.л.
Перец, соль - по вкусу.
Зелень - небольшой пучок.
Лавровый лист - 2 шт.
-----------------
Блины на воде! 555
Блины получатся тонкими, ажурными с дырочками и хрустящими краями. Блинчики не прилипают к сковороде, не рвутся и легко переворачиваются! Рецепт очень простой и экономный. А самое главное - ни за что не догадаешься, что готовятся блины без молока!
Ингредиенты (13 штук):
вода (кипяток) - 0,5 л.
сода - 0,5 ч.л.
щепотка соли
сахар - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
2 яйца
мука - 180 г. (1,5 стакана) - стакан 200 мл.
растительное масло - 2 ст.л.
-------------
Тонкие блинчики с припеком
Фантастический рецепт вкуснейших невозможно нежных блинчиков с припеком. Необычная начинка для припека из соленых огурчиков, ветчины и зеленого лука сделает Ваши блинчики неповторимыми.
Блины с припеком отлично подходят для сытного завтрака, обеда или ужина. Можно их подать как закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо. Очень удачный рецепт теста для блинов с припеком точно пригодится много раз.
На 6 шт по 22 см:
Мука - 250 гр
Молоко 3,2% - 600 мл
Яйца - 3 шт
Соль - 1/4 ч л
Сливочное масло - 50 гр
Ветчина - 130 гр
Соленые огурцы - 130 гр
Зеленый лук - 60 гр
Растительное масло для жарки и смазывания готовых блинов
Особенности приготовления:
Тесто для блинов с припеком должно быть более жидким, чем для обычных блинов.
Наливать тесто в сковородку очень тонким слоем.
Начинку выкладывать на первый слой теста сразу после наливания.
Второй слой теста наливать сверху после того, как первый слой немного прихватится.
Переворачивать блины после того, как нижняя часть подрумянится, а верхняя хорошо схватится.
Выкладывать блины на тарелку начинкой сверху и сразу смазывать сверху растительным маслом.
---------
Блины — 3 стакана: легко запомнить, и приготовить.
Получаются с первого раза
Идеально тонкие и вкусные блины по рецепту, который легко запомнить с первого раза. Многих останавливает от готовки сложность рецепта, который нужно где-то искать, записывать. В данном случае готовка не вызовет сложностей и не займет много времени.
Строгое соблюдение пропорций даст идеальный результат. Простота дозировки ингредиентов наверное самая важная составляющая. Для меня всегда проблема, когда нужно искать мерный стакан или кухонные весы, не люблю с этим заморачиваться. Поэтому данный рецепт подходит даже самым ленивым.
В качестве мерной тары используем чашку, стакан, банку, которая станет ориентиром. Для измерения всех составляющих ингредиентов используем одну и ту же посудину.
Готовим тесто из:
1 чашки(стакана) молока;
1 чашки кипятка;
1 чашки муки;
1 стол.ложки сахара;
2-х яиц;
3 стол.ложек растительного масла.
Взбиваем яйца, соль и сахар до густого пенообразного состояния, добавляем кипяток, тем самым увеличим объем смеси в раза 2-3. Взбивая дальше вливаем холодное молоко, ждем, когда тесто слегка осядет, и добавляем муку, продолжая взбивать, вливаем растительное масло.
Теперь тесто необходимо оставить на 10-15 минут — это гарантия того, что даже первый блин не получится комом.
Выливаем тесто на раскаленную сковороду, распределяем по ее поверхности, формируя блин, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Соблюдение всех пропорций, запомнить их, как оказалось, легко и просто, главное выбрать мерную тару, даст отличный результат даже в том случае, когда казалось, что это блюдо явно не ваша история.
Блины получаются тонкие, ароматные, вкусные, за которые не будет стыдно. Подавать к столу можно с любыми подходящими добавками на свой вкус.
НЕБЕЗОПАСНО ...http://souspark.ru/bliny-3-stakana-legko-zapomnit-i-prigotovit-poluchajutsja-s-pervogo-raza/
----------
10 способов завернуть блины 555
---------------------
Вкусные блинчики на майонезе 555
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л теплой воды
9 ст. л. муки
2 ст. л. майонеза
2 яйца
2 ст. л. сахара
15 г ванильного сахара
2 ст. л. растительного масла
щепотка соли
Взбей миксером или венчиком майонез, яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавь теплую воду и просеянную муку. Хорошо перемешай, чтобы не было комочков и налей растительное масло. Дай тесту отдохнуть 20 минут.
Смажь сковороду растительным маслом, но только один раз — в начале жарки, поставь ее на средний огонь.
Небольшое количество теста равномерно распредели по поверхности сковороды. Обжаривай блины на раскаленной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Следи за тем, чтобы они не подгорели.
----------------
Ленивые беляши!
Поэтому Можно приготовить "ленивые" беляши и по вкусу они будут максимально близки к классическим.
Ингредиенты для ленивых беляшей:
Фарш - 500 г
Соль - 1/3 ч.л.
Перец - 1/3 ч.л.
Петрушка - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Кефир - 1 ст.
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Маринад для лука:
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 6% - 30 мл
Как готовлю ленивые беляши:
Луковицу нарезаю мелко, добавляю 1/2 чайной ложки соли, чайную ложку сахара, 30 мл уксуса 6%. Перемешиваю и оставляю мариноваться на столе на 10 минут.
В фарш добавляю маринованный лук, петрушку, соль, перец и перемешиваю.
В миску разбиваю 2 яйца, добавляю стакан кефира, соль, сахар, муку, разрыхлитель и замешиваю тесто.
Из фарша формирую плоские котлетки мокрыми руками.
Обмакиваю котлетки в кляре со всех сторон и жарю на растительном масле 5-7 минут на среднем огне под крышкой.
Переворачиваю и жарю с другой стороны.
Готовые беляши выкладываем на бумажные поленце.
------------
Вместо пирожков.
РЕЦЕПТ
300 мл кефира
0.5 ч.лож соды
немного подсолить
135 гр муки
НАЧИНКА
лук
100 гр любой колбасы
Вкусно... с тыквой 555
Комментарии (7):
Вересковый_ветер
05-03-2022-21:14
удалить
Заварные блины на кефире + начинки
Блины по этому рецепту получаются даже у новичков. Самые вкусные и аппетитные блинчики, что может быть лучше?!
• Кефир – 2 стакана.
• Вода (кипяток) – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
• Соль – щепотка.
• Ваниль – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст. ложек.
• Сода – 0,5 ч. ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.
Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
Дать настояться в течение 5 мин.
Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
Теперь можно жарить блинчики.
------------------
15 самых вкусных начинок для блинчиков
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
------------------
Начинка. Яблоки помыть, удалить серединку. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить их на сковороду, налить полстакана воды и тушить под крышкой минут 10-15, пока вода не выкипит. За несколько минут до готовности добавить сливочное масло и сахар, дать немного покипеть. Посыпать корицей.
Яблоки обязательно очистим от кожуры и сердцевины с косточками. Чистые дольки нарежем кубиками и высыпаем в сковороду.Поставим их обжариваться на медленном огне, сдобрив сливочным маслом. Жарим три минуты, затем посыпаем корицей и сахарным песком и еще держим на огне минуты две. Начинку обязательно остудим до комнатной температуры.
Блины по этому рецепту получаются даже у новичков. Самые вкусные и аппетитные блинчики, что может быть лучше?!
• Кефир – 2 стакана.
• Вода (кипяток) – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
• Соль – щепотка.
• Ваниль – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст. ложек.
• Сода – 0,5 ч. ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску вбить два яйца, всыпать сахар. песок, соль, ванилин. Хорошенько взбить.
Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу. Еще раз всю массу тщательно перемешать.
Дать настояться в течение 5 мин.
Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить раст. масло. Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
Теперь можно жарить блинчики.
------------------
15 самых вкусных начинок для блинчиков
1. Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.
Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.
По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху.
Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой
ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И
поливают ним блинчики.
------------------
Начинка. Яблоки помыть, удалить серединку. Затем нарезать небольшими кусочками и выложить их на сковороду, налить полстакана воды и тушить под крышкой минут 10-15, пока вода не выкипит. За несколько минут до готовности добавить сливочное масло и сахар, дать немного покипеть. Посыпать корицей.
Яблоки обязательно очистим от кожуры и сердцевины с косточками. Чистые дольки нарежем кубиками и высыпаем в сковороду.Поставим их обжариваться на медленном огне, сдобрив сливочным маслом. Жарим три минуты, затем посыпаем корицей и сахарным песком и еще держим на огне минуты две. Начинку обязательно остудим до комнатной температуры.
Вересковый_ветер
05-03-2022-21:41
удалить
http://клик.su/post429710980/
Рулетики из блинов с лососем.
Рулетики из блинов с лососем - это простая, но очень вкусная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневного меню, как альтернатива бутербродам. Можно еще добавить свежую зелень.
Для приготовления рулетиков из блинов с лососем понадобится:
200-250 г маринованного или малосольного лосося;
150 г плавленного сливочного сыра;
свежий укроп - по желанию.
Для блинов:
2 яйца;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
200 мл молока;
150 г муки;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
1-2 ст. л. растительного масла.
Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков.
Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром.
Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра.
Можно добавить свежую зелень.
Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем нарезать каждый блин на кусочки.
Очень вкусные рулетики из блинов с лососем готовы.
----------------
Вересковый_ветер
05-03-2022-22:39
удалить
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/blinnye-ulitki-s-gribami/
Блинные улитки с грибами
Такие блинные улитки – прекрасный вариант закуски, как для праздничного стола или фуршета, так и для посиделок с друзьями.
Ингредиенты:
блины
8 шт.
свежие шампиньоны 250 г
крупная репчатая луковица 1 шт.
подсолнечное масло 75 мл
зелень петрушкинебольшой пучок
сольпо вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
Шаг 1: Нарезаем и обжариваем овощи и грибы
Репчатый лук почистим, ополоснем холодной водой. Разрежем луковицу напополам и порежем мелким кубиком.
Шампиньоны помоем. Почистим шляпки грибов ножом, у ножек срежем край, чтобы убрать загрязнения. Порежем шампиньоны достаточно мелко.
Нальем на антипригарную сковороду рафинированное постное масло. Помешивая, обжарим лук до золотистого оттенка.
Затем добавим измельченные грибы.
Перемешаем и продолжим готовить ингредиенты вместе примерно 5 минут. Во время приготовления из грибов выделится жидкость. Когда она полностью выкипит, добавим в начинку соль и черный молотый перец. Для аромата добавим мелко порезанную зелень петрушки.
Перемешаем и уберем начинку с огня. Переложим обжаренные шампиньоны с луком в сухую посуду и остудим до комнатной температуры.
Шаг 2: Фаршируем блины и формируем улитки
Шаг 3: Подача
Блинные улитки с грибами
Такие блинные улитки – прекрасный вариант закуски, как для праздничного стола или фуршета, так и для посиделок с друзьями.
Ингредиенты:
блины
8 шт.
свежие шампиньоны 250 г
крупная репчатая луковица 1 шт.
подсолнечное масло 75 мл
зелень петрушкинебольшой пучок
сольпо вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
Шаг 1: Нарезаем и обжариваем овощи и грибы
Репчатый лук почистим, ополоснем холодной водой. Разрежем луковицу напополам и порежем мелким кубиком.
Шампиньоны помоем. Почистим шляпки грибов ножом, у ножек срежем край, чтобы убрать загрязнения. Порежем шампиньоны достаточно мелко.
Нальем на антипригарную сковороду рафинированное постное масло. Помешивая, обжарим лук до золотистого оттенка.
Затем добавим измельченные грибы.
Перемешаем и продолжим готовить ингредиенты вместе примерно 5 минут. Во время приготовления из грибов выделится жидкость. Когда она полностью выкипит, добавим в начинку соль и черный молотый перец. Для аромата добавим мелко порезанную зелень петрушки.
Перемешаем и уберем начинку с огня. Переложим обжаренные шампиньоны с луком в сухую посуду и остудим до комнатной температуры.
Шаг 2: Фаршируем блины и формируем улитки
Каждый блинчик разрежем напополам.
На более широкий край тонкой полоской выложим начинку, как на фото. Слишком много ее быть не должно, иначе вы не сможете свернуть блинчик. Теперь завернем блин в узкую длинную трубочку.
Развернем его таким образом, чтобы края изделия оказались сверху. Свернем трубочку в улитку и закрепим закуску шпажкой или зубочисткой.
Шаг 3: Подача
Готовые грибные улитки будем подавать как закуску, выложив на листья салата или украсив зеленью и свежими овощами.
Вересковый_ветер
05-03-2022-22:54
удалить
---------------
Блинчики на кефире 555
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира,
- 1 яйцо,
- 4 ст. л. муки
- сода.
Приготовление:
1. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли. 2. Берем соду на кончике ножа и гасим кипятком, выливаем это в тесто.
3. Можно жарить без масла на сковороде с тефлоновым покрытием.
4. Можно обмазать их медом, или сделать фруктовую начинку, отлично сочетается с яблочной)
Приятного аппетита!
Вересковый_ветер
05-03-2022-23:18
удалить
https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/bliny-s-seledkoj-na-kefire - Блины с селедкой на кефире
Блины с селедкой на кефире
Блинчики с сельдью – звучит странно… но только до тех пор, пока Вы их попробуете! Потому что это очень вкусно! Блинчики с селёдкой – один из моих любимых рецептов на Масленицу. А история его такова…
Этот рецепт блинов, фаршированных селедкой, пришел мне в голову вечером пятницы, когда друзья позвонили, что через час будут на пороге. В холодильнике были только банальные продукты, из которых за полчаса я приготовила интересную и красивую закуску.
Для приготовления этого блюда как нельзя лучше подойдут кефирные блины, которые получаются тонкими и нежными на вкус.
Как приготовить блины с селедкой
Подготовьте все ингредиенты для выпекания блинов на кефире с содой. Для фарширования вы можете приготовить блины по любому рецепту блинов на кефире – блины на кефире без соды и дрожжей, классические блины на кефире или блины на соде.
Приготовьте блины. В миску влейте слегка теплый кефир, добавьте соду, соль, 1 стакан муки, соедините все ингредиенты в однородную массу и оставьте на 10 минут до появления пузырьков (начало реакции соды с кефиром).
Добавьте яйца, 2 столовых ложки растительного масла (чтобы не смазывать сковороду) и остальную муку. Консистенция теста должна быть как обычное блинное.
Жарьте кефирные блины на разогретой блинной или любой другой сковороде с толстым дном как обычно, наливая порцию теста половником и распределяя его по сковороде, затем переворачивайте и жарьте еще полминуты на другой стороне.
Подготовьте начинку. Филе сельди внимательно осмотрите и удалите все кости. Для этих блинов с селёдкой в подойдет любой мягкий сыр – плавленый, сливочный сыр типа маскарпоне, фета или даже обычный мягкий творог, смешанный с небольшим количеством сметаны.
Расстелите блин на ровной поверхности темной стороной вниз. Ножом или обратной стороной ложки нанесите на его поверхность небольшое количество сыра, по одной стороне выложите тонко нарезанную рыбу и несколько веточек зелени (кинза, укроп или петрушка).
Заверните блинчики с селедкой в аккуратные рулетики.
Нарежьте блины с селедкой, рецепт с фото пошагово которых вы прочитали, наискосок или ровно, или подавайте целыми. Прекрасная закуска к напиткам праздничного стола из банальных ежедневных продуктов готова.
Блины с селедкой на кефире
Блинчики с сельдью – звучит странно… но только до тех пор, пока Вы их попробуете! Потому что это очень вкусно! Блинчики с селёдкой – один из моих любимых рецептов на Масленицу. А история его такова…
Этот рецепт блинов, фаршированных селедкой, пришел мне в голову вечером пятницы, когда друзья позвонили, что через час будут на пороге. В холодильнике были только банальные продукты, из которых за полчаса я приготовила интересную и красивую закуску.
Для приготовления этого блюда как нельзя лучше подойдут кефирные блины, которые получаются тонкими и нежными на вкус.
Ингредиенты для блинов:
Мука – 1,5 стакана
Кефир – 2 стакана
Яйцо – 2 штуки
Растительное масло – 2 ст.ложки
Сода пищевая – Ѕ ч.ложки
Соль - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Филе сельди соленой – 2 штуки
Сливочный или плавленый сыр – 100 г
Соль, перец, зелень - по вкусу
Время приготовления 40 минут
Как приготовить блины с селедкой
Подготовьте все ингредиенты для выпекания блинов на кефире с содой. Для фарширования вы можете приготовить блины по любому рецепту блинов на кефире – блины на кефире без соды и дрожжей, классические блины на кефире или блины на соде.
Приготовьте блины. В миску влейте слегка теплый кефир, добавьте соду, соль, 1 стакан муки, соедините все ингредиенты в однородную массу и оставьте на 10 минут до появления пузырьков (начало реакции соды с кефиром).
Добавьте яйца, 2 столовых ложки растительного масла (чтобы не смазывать сковороду) и остальную муку. Консистенция теста должна быть как обычное блинное.
Жарьте кефирные блины на разогретой блинной или любой другой сковороде с толстым дном как обычно, наливая порцию теста половником и распределяя его по сковороде, затем переворачивайте и жарьте еще полминуты на другой стороне.
Подготовьте начинку. Филе сельди внимательно осмотрите и удалите все кости. Для этих блинов с селёдкой в подойдет любой мягкий сыр – плавленый, сливочный сыр типа маскарпоне, фета или даже обычный мягкий творог, смешанный с небольшим количеством сметаны.
Расстелите блин на ровной поверхности темной стороной вниз. Ножом или обратной стороной ложки нанесите на его поверхность небольшое количество сыра, по одной стороне выложите тонко нарезанную рыбу и несколько веточек зелени (кинза, укроп или петрушка).
Заверните блинчики с селедкой в аккуратные рулетики.
Нарежьте блины с селедкой, рецепт с фото пошагово которых вы прочитали, наискосок или ровно, или подавайте целыми. Прекрасная закуска к напиткам праздничного стола из банальных ежедневных продуктов готова.
Блины с селедкой на кефире
Вересковый_ветер
21-03-2022-17:40
удалить
Пирожки из серии рецептов «пока закипает чайник»
Иногда не хочется заморачиваться с приготовлением блюд, но сделать что-то вкусненькое не против. В таких случаях можно воспользоваться простыми и быстрыми рецептами. Это комфортная еда, не требующая множества этапов приготовления и вереницы продуктов. К данным блюдам относится пирожок на кефире с яйцом.
Ингредиенты для пирогов:
Кефир — 400 мл;
Вода — 50 мл;
Яйцо сырое 2 шт, отварное 4 шт;
Мука — 350 г.;
Сахар и соль по 1 ч.л.;
Сода — 0,5 ч.л.;
Подсолнечное масло — 2 ст.л.;
Пучок зеленого лука.
Приготовление пирожков на кефире:
Сначала мы выливаем в кастрюльку кефир, к нему добавляем воду. Эту смесь надо нагреть до 40 градусов.
Пока кефир греется, в отдельную миску разбиваем сырые яйца, солим и добавляем сахарный песок. Перемешиваем до однородной массы.
В яичную смесь необходимо влить теплый кефир и постепенно всыпать муку. Эту массу замешиваем. Должна получиться консистенция, как тесто на оладьи.
После добавляем соду, не переставая мешать.
Чистим вареные яйца и нарезаем, мелко крошим лук. Это можно делать в одной миске.
К тесту выливаем растительное масло, высыпаем лук и яйцо и ещё раз тщательно мешаем.
Подготавливаем сковороду, подогревая и заранее смазывая её растительным маслом. Выкладываем порциями тесто, обжариваем на среднем огне. С каждой стороны примерно по минуте, наблюдайте, чтобы пирожки не подгорали, а покрывались золотистой корочкой.
В итоге, у нас получается мгновенный вкусный завтрак или перекус. Данный вариант блюда можно разнообразить допингами в виде сметаны, сырного соуса или авокадо. Начинка также меняется в зависимости от ваших предпочтений.
Иногда не хочется заморачиваться с приготовлением блюд, но сделать что-то вкусненькое не против. В таких случаях можно воспользоваться простыми и быстрыми рецептами. Это комфортная еда, не требующая множества этапов приготовления и вереницы продуктов. К данным блюдам относится пирожок на кефире с яйцом.
Ингредиенты для пирогов:
Кефир — 400 мл;
Вода — 50 мл;
Яйцо сырое 2 шт, отварное 4 шт;
Мука — 350 г.;
Сахар и соль по 1 ч.л.;
Сода — 0,5 ч.л.;
Подсолнечное масло — 2 ст.л.;
Пучок зеленого лука.
Приготовление пирожков на кефире:
Сначала мы выливаем в кастрюльку кефир, к нему добавляем воду. Эту смесь надо нагреть до 40 градусов.
Пока кефир греется, в отдельную миску разбиваем сырые яйца, солим и добавляем сахарный песок. Перемешиваем до однородной массы.
В яичную смесь необходимо влить теплый кефир и постепенно всыпать муку. Эту массу замешиваем. Должна получиться консистенция, как тесто на оладьи.
После добавляем соду, не переставая мешать.
Чистим вареные яйца и нарезаем, мелко крошим лук. Это можно делать в одной миске.
К тесту выливаем растительное масло, высыпаем лук и яйцо и ещё раз тщательно мешаем.
Подготавливаем сковороду, подогревая и заранее смазывая её растительным маслом. Выкладываем порциями тесто, обжариваем на среднем огне. С каждой стороны примерно по минуте, наблюдайте, чтобы пирожки не подгорали, а покрывались золотистой корочкой.
В итоге, у нас получается мгновенный вкусный завтрак или перекус. Данный вариант блюда можно разнообразить допингами в виде сметаны, сырного соуса или авокадо. Начинка также меняется в зависимости от ваших предпочтений.
Комментарии (7):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»