Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщение🌸 Карп в духовке: рассказываем, как сделать рыбу сочной и нежной
Хек тушеный с морковью и луком 555=
Если вы стали обладателем прекрасного карпа, непременно запеките его в духовке целиком. Получится поистине королевское блюдо. Сметанный соус сделает мясо сочным и нежным и уменьшит специфический рыбный запах. Время приготовления: 40 минут.
Подробный список ингредиентов:
Карп – 1,2 кг
Сметана – 2 столовых ложки
Приправа для рыбы – половина чайной ложки
Соль – четверть чайной ложки
Масло растительное – 1 столовых ложки
Лимон/лайм – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Приготовление.
1. Подготовить все необходимое. Карпа почистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры. Все хорошо промыть, промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги.
2. Карпа переложить в форму, выстланную фольгой. Острым ножом сделать несколько косых надрезов. Для маринада соединить сметану, приправу для рыбы, соль и растительное масло. Вместо смеси для рыбных блюд можно добавить черный молотый перец.
3. Снаружи смазать рыбину сметанным соусом, оставив немного на дне миски. В него выложить нарезанный четверть кольцами репчатый лук, перемешать. Наполнить рыбное брюшко луком.
4. В надрезы поместить ломтики лимона. Оставить карпа мариноваться на 30-60 минут.
5. Прикрыть сверху фольгой и запекать в духовом шкафу на температуре 160 градусов 30 минут, затем фольгу открыть и держать еще 10 минут. Карп запеченный в духовке целиком готов. Мясо должно хорошо отставать от костей. Не передержите, чтобы рыба не получилась сухой.
Приятного аппетита! 
https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/pachka-tvoroga-i-samye-prostye-produkty-rulet-iz-tvoroga-vkusnee-chem-prosto-pechene-61b910185320be22ae91172b?&
-----------------
Хек тушеный с морковью и луком
Ингредиенты:
Хек - 700 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Томатная паста - 70 г
Мука - 2 ст.л.
Вода - 1 стакан
Соль по вкусу
Масло подсолнечное для жарки
Приготовление:
1. С рыбы срезать плавники и хвост, удалить остатки чешуи (если есть), почистить и хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами.
2. Рыбу нарезать на куски, посолить и обвалять в муке и немного обжарить на сковороде с растительным маслом.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь до готовности.
4. Томатную пасту развести в стакане воды.
5. На сковороду выложить часть моркови с луком, сверху положить рыбу, затем оставшиеся овощи. Залить водой с томатной пастой, посолить. Вода должна немного покрывать рыбу. Если нужно, то можно еще немного подлить жидкости. Тушить рыбу под крышкой минут 20 на маленьком огне. Хек тушеный с морковью и луком готов.
Приятного аппетита!
-------------
