Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Самый НОВОГОДНИЙ ТОРТ ☆ Медовый ПРЯНЯ
Быстрый торт - халва без раскатки коржей и долгой выпечки, очень вкусно и просто
Немецкий торт "Норка крота" (Maulwurfkuchen!) 7 вариантов с различными кремами
Вкусный Тирольский пирог - торт с заварным кремом и ароматом свежей клубники
Изумительный торт "Яблочная нежность"
Пляцок «Галаретка»

Сейчас это самый трендовый тортик в инстаграм и пинтерест;)
РЕЦЕПТ (3 торта весом по 600 гр)
И само тесто и готовые коржи хранятся довольно долго.
Тесто в холодильнике до 2х недель.
Испеченные коржи герметично при комнатной температуре до 2х недель.
Медовое ТЕСТО:
3 яйца 1с
220 гр сахара
щепотка соли
130 гр меда
150 гр сливочного масла
1,5 чл соды
600 гр муки
Ягодная НАЧИНКА:
250 гр ягодного пюре
10 гр кукурузного крахмала
25 гр сахара
КремЧИЗ:
520 гр сливочного сыра
180 гр сливочного масла
120 гр сахарной пудры
ваниль

-----------------

Быстрый торт - халва без раскатки коржей и долгой выпечки, очень вкусно и просто

Нежный, пропитанный, сочный торт с таким интересным и действительно вкусным кремом. Мне очень нравится, что он не приторно сладкий, хотя в составе есть довольно сладкая халва и сгущенное молоко. Тортик действительно простой, но сто процентов достоин праздничного стола! Торт получается примерно 1.5 кг
Ингредиенты:
Коржи:
Яйца: 6шт
Сахар: 180г
Соль: 1/3 ч.л
Мука: 180г
Растительное масло: 40мл
Разрыхлитель (по желанию для подстраховки): 4г
Ванилин: 1/3 ч.л
Крем:
Молоко: 400мл
Сгущенное молоко: 250г
Яйца: 2шт
Кукурузный крахмал (или мука): 60г
Халва (арахисовая или ваша любимая): 200г
Ванилин: 1/3 ч.л
Сливочное масло: 80г
Сироп для пропитки:
Сгущенное молоко: 1ст.л
Вода кипяченая: 100мл
⏰ Выпекаем при 180°C 10-12 мин
 

-----------

Немецкий торт "Норка крота" (Maulwurfkuchen!) 7 вариантов с различными кремами

Это лакомство получается невероятно лёгким и воздушным.
Шоколадный торт с восхитительным банановым ароматом понравится
каждому, кто его попробует.
Готовится довольно просто, поэтому радуйте своих гостей
и домочадцев такой вкуснятиной !!!



Для бисквита на форму 26 см:
муки - 180 гр.
сахара - 180 гр.
яйцо - 4 шт.
воды - 70 мл.
какао-порошка - 25 гр.
ванильного сахара - 1 пч.
разрыхлителя для теста - 8 гр.
щепотка соли
Для крема и начинки:
сливок 33-35% - 500 мл.
творога - 250 гр.
сахара - 150 гр.
шоколада - 100 гр.
желатина - 9 гр.
воды - 70 мл
. бананов - 6 шт.
какао-порошок для посыпки торта



Лучший рецепт из Германии! Maulwurfkuchen!
Всегда получается ручным миксером!
Очень нежный и сочный!
ИНГРЕДИЕНТЫ для КОРЖА (22 см)
3 яйца (весом по 50 гр )
125 гр сахара
8 гр ванильного сахара
щепотка соли
120 гр сливочного масла
150 гр муки
30 гр какао порошка
9 гр разрыхлителя (это 3 чайных ложки БЕЗ горки)
80 мл слегка тёплого молока
Выпекаю корж в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов
Цельсия 30 минут режим верх них без конвекции
5 спелых бананов
(БАНАНЫ НЕ темнеют в торте!!!! только что очищенные бананы СРАЗУ покрываем кремом и ничего с ними не происходит)
Ингредиенты для крема:
400 мл охлаждённых сливок для взбивания не менее 30% жирности
50 гр сметаны (20-30% жирности)
75 гр творожно-сливочного сыра (типа хохланд, альметте)
2 пакетика ванильного сахара
16 гр загустителя для сливок (2 пакетика)
75 гр сахарной пудры
30 гр шоколадной крошки также ,
у кого нет возможности купить сливки для этого торта можно взять
ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ
и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!



Замечательный торт "Норка крота". Попробуйте приготовить!
Для бисквита на форму 26 см:
180 г муки
180 г сахара
4 средних яйца
70 мл воды
25 г какао-порошка
1 ч. ложка ванильного сахара
5 г разрыхлителя
щепотка соли
Для крема и начинки:
500 мл сливок 33-35% (можно заменить жирной сметаной)
250 г творога
150 г сахара
100 г шоколада
10 г желатина
70 мл воды
4-7 бананов
какао-порошок для посыпки торта
Вес торта - 2,4 кг


Удачный выбор для детского праздника или семейного чаепития.
Несомненно понравится всем любителям банановой выпечки.
Ингредиенты:
3 яйца
100 мл растительного масла без запаха
100 мл молока
Пакетик разыхлителя
3 ст ложки какао
+- 300 гр муки
Крем заварной:
2 яйца
3 ст ложки кукурузного крахмала
400 мл молока
150-200 гр сахара
Пакетик ванилина
Для начинки:
3-4 переспелых банана
Тортик очень простой. А получается нежным и воздушным.
Готовим бисквит: хорошо взбиваем яйца и сахар, добавляем масло и снова перемешиваем,затем молоко и опять перемешиваем.
Далее обязательно просеиваем все сухие ингредиенты: разрыхлитель,какао,муку. Замешиваем тесто.
Выпекаем либо в мультиварке 45 минут. Либо в духовке.
Пока готовится торт. Варим заварной крем.
Подогревает молоко, смешиваем яйца,сахар и крахмал. Заливаем молоком и обратно на медленный огонь. Варим до запустения постоянно помешивая.
Готовый пирог полностью остужаем и тогда вырезаем середину.
Отступая от краем сантиметр.
То что срезали превращаем в крошку с помощью блендер или рук. Половину крошки смешиваем с заварным кремом, а остальное оставляем на обсыпку.
Смазываем внутри пирог нашим кремом. Выкладываем бананы и сверху выкладываем шапкой, оставшийся крем. Посыпаем остатками крошки, хорошо приминая и даем настояться ночь.
Приятного аппетита!

Сегодня у меня для вас очень простой рецепт торта по название "Норка Крота".
Торт из шоколадного бисквита, бананов и творожного суфле.
Легкий тортик без лишнего жира. Если любите такие, то давайте готовить.
Торт "Норка Крота" (форма 20 см):
Бисквит:
Мука - 180 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Какао - 2 ст.л
Кипяток - 4 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Творожное суфле:
Творог - 300 г
Сливки - 150 г
Банан - 2-3 шт
Желатин - 10 г
Вода - 3 ст.л
Сах. пудра - 4 ст.л
Я люблю выпечку с творогом и творожные крема за их легкость.
Мне кажется этот тортик с творожным кремом станет отличным вариантом
для семейного чаепития на выходных.

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить вкуснейший шоколадный торт с бананами «Норка крота». Тортик по этому рецепту получается очень вкусным, нежным, легким, в нем чудесное сочетание воздушного, пористого бисквита, нежного творожно – сливочного суфле, шоколадной пропитки и свежих бананов. Сочетание всех ингредиентов просто изумительное. Такой тортик понравится и взрослым и детям. Приятного аппетита!!! Диаметр формы 24 см.
Ингредиенты:
Бисквит:
- 6 яиц;
- 150 г. сахара;
- 125 г. муки;
- 25 г. какао – порошка;
- 5 г. разрыхлителя;
- 20 г. картофельного крахмала.
Сироп для пропитки:
- 100 г. сахара;
- 1 ч. л. какао – порошка;
- 90 мл. холодной обычной воды.
Творожно – сливочное суфле:
- 500 г. творога любой жирности;
- 200 г. сахарной пудры;
- 300 мл. сливок любой жирности (или сметаны);
- 20 г. желатина;
- 100 мл. молока;
- 10 г. ванильного сахара.
Также:
- 6 – 8 бананов (в зависимости от размера).



Источник

-----------------

Вкусный Тирольский пирог - торт с заварным кремом и ароматом свежей клубники

Бисквит:
3 яйца
50г пшеничной муки
20г кукурузного крахмала
70г сахара
Цедра половины лимона
Выпекать бисквит при 170°С -25 минут
Заварной сливочный крем:
300мл молока
200мл сливок
90г сахара
8г ванильного сахара
20г кукурузного крахмала
8г желатина
Пропитка для бисквита:
70мл горячей воды
15г сахара
1ст.л лимонного сока
Клубничное желе 2 упаковки
500г свежей клубники

-----------------

Изумительный торт "Яблочная нежность"

Невероятно вкусный, воздушный и нежный яблочный торт! Сочные бисквитные коржи, яблочная начинка с легкой кислинкой и нежный творожно-сливочный крем и это просто идеальное сочетание. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания!  🍡Ингредиенты:
бисквит:
мука – 100 гр
яйцо – 4 шт
сахар – 110 гр
кукурузный крахмал – 2 ст.л. (можно заменить мукой)
соль – щепотка
яблочная начинка:
яблоки (кисло-сладкие) – 900 гр / 7-8 шт
сахар – 100 гр
сок 1/2 лимона
крем:
сливки 33% – 150 мл
творог мягкий – 150 гр
сахарная пудра – 70 гр
ванильный сахар – 8 гр
дополнительно:
сироп или яблочный сок – 30 гр (для пропитки)
шоколад темный – 20 гр (для украшения)
Выпекать 160 °С ≈ 20-25 минут
 

-----------------

Пляцок «Галаретка»

Сегодня приготовила один из понравившихся пляцков с польского сайта.
Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и Вам приготовить!

Способ приготовления:

Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200мл,
разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры,
затем в холодильник до полного застывания.

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь)
до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см. застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.

Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.

Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.

Желатин залить 40мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250г и 150г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.

Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.

Вылить крем-суфле на бисквит.

Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки.
Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.

Приятного аппетита!
 

• Выпечка
• Торты

-----------------



-----------------



-----------------



-----------------



-----------------