Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Минтай под овощной шубой в духовке
Минтай в омлете с мексиканской смесью
Филе минтая в томатном маринаде
Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной 555
Вкусные хвостики с гарниром.
Минтай под соусом 555

Нежная, сочная рыба под слегка хрустящей шубой из свежих овощей, которые как нельзя лучше дополняют вкус. Кстати, овощи в этом рецепте могут быть любыми на ваш выбор, это может быть кабачок, морковь, брокколи или цветная капуста.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 300 г.
• Болгарский перец – 150 г.
• Помидоры – 100 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, приправы.

Приготовление:

1. Рыбное филе выкладываем в форму для запекания.
   Сверху посыпаем солью, приправой для рыбы и сухим чесноком.
2. Овощи измельчаем в произвольной последовательности не слишком мелко.
3. В глубокой миске взбиваем куриное яйцо с щепоткой соли и нежирной сметаной. Далее в эту смесь добавляем подготовленные овощи.
   Все хорошо перемешиваем.
4. Равномерным слоем выкладываем овощную шубку поверх минтая. Форму отправляем в духовку, запекаем 30 минут при температуре 190 градусов.
   
   Источник
    

 

-------------------------------------------------

Минтай в омлете с мексиканской смесью

Сытное, полезное блюдо на ужин для тех, кто следит за своим питанием и хочет похудеть. Готовится оно очень быстро, а получается таким вкусным, что невозможно остановиться. Сочетание белка и клетчатки – это прекрасный вариант для полезного диетического ужина.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 650 г.
• Смесь овощей – 200 г.
• Молоко – 180 мл.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Филе минтая размораживаем, выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Немного подсаливаем и обжариваем на среднем огне 8–10 минут, пока не выпарится практически вся жидкость.
2. Тем временем подготовим омлетную смесь. В удобную миску вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем немного соли и специй.
   Размешиваем все венчиком.
3. По истечении десяти минут отправляем к рыбе замороженную
   овощную смесь. Готовим еще 2–3 минуты.
4. Теперь рыбу с овощами заливаем омлетной массой. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимум. Готовим до полной готовности блюда, по времени это займет еще около 10 минут.
   
   Источник
    

 

-------------------------------------------------

Филе минтая в томатном маринаде

Рыба, запеченная в маринаде с томатной пастой и паприкой,
выглядит очень ярко и празднично. Филе минтая получается сочным,
нежным, а ароматные травы преображают и делают вкус
блюда значительно богаче.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 750 г.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Зубчик чеснока.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Сушеный базилик.
• Розмарин.
• Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала подготовим маринад. В небольшой миске соединяем томатную пасту, растительное масло, паприку, сушеные травы, соль.
   Сюда же выдавливаем зубчик чеснока через пресс.
2. Тушки минтая моем, освобождаем от внутренностей, черных пленочек. Отделяем филе от хребта, просушиваем бумажным полотенцем.
3. Подготовленное филе выкладываем в форму для запекания,
   керамическую или стеклянную.
   Смазываем рыбу при помощи кисточки томатным маринадом.
4. Убираем форму в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы рыбное филе хорошенько промариновалось.
5. Спустя это время отправляем форму в разогретую до 180 градусов
   духовку на 20–30 минут.
   
   Источник
    

 

-------------------------------------------------

Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной и очень вкусной 555

Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной и очень вкусной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лосось - 1 кг.
Репчатый лук - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Приправа для рыбы - 1/2 ч.л.
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 80 мл.
Черный молотый перец - по вкусу.
Петрушка- 1 маленький пучок.
Горький корень хрена - 1 ч.л.
Сметана - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Масло сливочное 125 гр.

В духовку - 200 гр. 40 минут.

-------------------------------------------------
Вкусные хвостики с гарниром.

✍️ Необходимые ингредиенты:
✅Хвосты форели — 2 шт. по 250-300 г
✅Картофель — 4 клубня среднего размера
✅Репчатый лук — 1 шт. небольшого размера
✅Лимон — половинка
✅Копчёная паприка — 1 ч. л
✅Сушёный чеснок — 1 ч. л
✅Приправа для рыбы — 1 ч. л
✅Растительное масло — 2 ст. л для картофеля + 1 ч. л для рыбы
✅Соль, чёрный молотый перец — по вкусу


-------------------------------------------------

Минтай под соусом 555

Ингредиенты:

- Минтай 400 г
- Сметана 150 г
- Чеснок 5 г
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Сок лимонный по вкусу

Приготовление:

1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану,мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу.

Подавать с легким салатом.

тут

-------------------------------------------------