Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Тартин - простой способ приготовить вкусные праздничные бутерброды.
Просто, быстро и вкусно - бутерброды с салями, оливками, виноградом и огурцами
Полезные закуски из нута - Конусообразные и тарталетки с вкусной начинкой.
Селедка по-японски, рожки с ветчиной и смёрреброд - датский сэндвич.
Помидоры сухой засолки
Что может быть проще канапе, чем канапе? Сладкое на завтрак или послеобеденный чай, соленое на обед и ужин, бутерброды доступны бесконечно и являются восхитительным решением для быстрой еды. Экономичные, они позволяют использовать остатки еды, с которыми мы иногда не знаем, что делать. Простота и скорость исполнения не мешают бутербродам быть красивыми для более элегантного вечера.
Ингредиенты:
- хлеб ржаной с зерном
- 150 г сливочного сыра
- 3 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного базилика
- 1 чайная ложка измельченной петрушки
- Томаты черри
- несколько редис
У помидоров черри срезать кончики, серединки выдолбить.
Отрежьте одну сторону редиса, используйте инструменты, чтобы выдолбить белые шарики. К сливочному сыру добавить 2 столовые ложки измельченного чеснока (одну для украшения), измельченный базилик, петрушку, приправить солью и перцем, перемешать. Хлеб нарезать небольшими квадратиками (например 4 см х 4 см), нанести толстый слой сыра с зеленью. В центр положить колечко помидоров черри, в центр положить шарик редьки, украсить измельченным чесноком.
(перевод с польского блога)
-----------------------------------------------
Просто, быстро и вкусно - бутерброды с салями, оливками, виноградом и огурцами
Эти совершенно простые бутерброды можно приготовить заранее, подавать в холодном виде, и они идеально подходят для необычного весеннего или летнего торжества! С нежным сыром, сыром, ветчиной, помидорами черри и виноградом вы создадите самые увлекательные, красочные и чудесные садики из роз и овощей на подносе для закусок!
Ингредиенты:
- тост
- ветчина (круглые ломтики)
- нарезанный желтый сыр
- Томаты черри
- сливочно-пряный сыр
- красный и зеленый виноград
- масло
- листья петрушки
Примечание:
лучше всего использовать взбитый сыр, то есть нарезанный сыр в три раза тоньше традиционного сыра. Поджаренный хлеб разрезать пополам по диагонали, смазать сливочным маслом. Используя обруч с сыром, отрежьте примерно того же диаметра, что и ветчина. Сделайте половинки надрезов и в мохнатом сыре, и в ветчине, скатайте в кубки, слегка растяните. Помидоры и виноград разрезать продольно пополам, если большие - разрезать на три части. На длинную сторону поджаренного хлеба выложить булочку с ветчиной, на противоположную в середину положить булочку с взбитым сыром, выложить: четверть помидора, зеленый виноград, красный, выдавить розеткой сливочный сыр, закончить четвертью помидора. Украсить листиками петрушки.
(перевод с польского блога)
-----------------------------------------------
Полезные закуски из нута - Конусообразные и тарталетки с вкусной начинкой.
Почему? Несколько слов о ней. Нут, также известный как нут или нут, - это бобовые, полезные свойства которых давно оценили в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. В арабской кухне из нута готовят знаменитые фалафели или хумус, т. Е.
Пасту для хлеба. В Египте семена нута считаются афродизиаком, поскольку они обладают сильным возбуждающим действием. Нут, помимо множества полезных для здоровья свойств, является кладезем белка, в большом количестве он содержит другие ингредиенты, которые предотвращают запоры, способствуют похуданию, понижают кровяное давление и уровень холестерина. Сегодня простой и полезный перекус из нута я приглашаю вас. Полезная закуска из нута
Ингредиенты:
- 1 банка тушеного нута
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- 100 г вяленых помидоров с маслом
- соль и перец для вкуса
- колбаса с ветчиной (диаметром около 12 см)
- салями (диаметром 4-5 см)
- томаты черри
- кудрявый салат
Перелить нут на дуршлаг, промыть водой. Отложите немного нута для украшения, а остальные переложите в блендер. Добавить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, вяленые помидоры, приправить солью и перцем, перемешать (при необходимости добавить холодная вода). В конце проверьте вкус и при необходимости приправьте. Помидоры разрезать на четыре части. В колбаске с ветчиной сделать надрез внутрь и скатать конусом. Залить пастой из нута и украсить - листом салата, четвертью помидора, семенами нута - салями разрезать пополам, скатать в конус, воткнуть в пасту.
(перевод с польского блога)
-----------------------------------------------
Селедка по-японски, рожки с ветчиной и смёрреброд - датский сэндвич. Рецепты вкусных закусок!
Сэндвич с маринованной селедкой с правильными добавками придется по душе многим.
Ингредиенты:
- 4 маринованной сельди
- 4 ломтика ржаного хлеба
- 2 яйца вкрутую
- несколько зеленых ягод
- вяленые помидоры из масла
- Красный лук
- листья петрушки
- руккола
- сливочное масло для намазывания
Разрежьте сваренное вкрутую яйцо на четыре четверти, виноград - на половину, лук - на бананы, а сушеные помидоры - на половину. Если у вас более длинные ломтики, разрежьте хлеб пополам. Смазать сливочным маслом, положить несколько листочков рукколы. Селедку разрезать продольно на две половинки. Возьмите кусочек вяленого помидора, один раз оберните его селедкой, выложите на бутерброд так, чтобы остальная сельдь была аккуратно разложена. Положите четверть яйца рядом с селедкой, а две половинки винограда и кусок вяленого помидора поверх сельди. Красиво сочетается виноград с селедкой - смесь острого и сладкого. На яйцо положить перо красного лука, закончить листиком петрушки. Если у вас нет петрушки, возможно, есть укроп.
(перевод с польского блога)
-----------------------------------------------
Помидоры сухой засолки
Помидорки-скороспелки делаются методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия. Рецепт почти без слов - в картинках.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
1. Шифонад делается из любой зелени. Лично я очень люблю листья сельдерея.
2. Тот, кто не любит чеснок, может не добавлять его в шифонад, а нарезать продольными кусочками и воткнуть, тогда его легко можно будет удалить.
3. Соль из расчёта 1\4 ч.л. на средний помидор.
4. Первые сутки помидоры выдерживаются в комнате, потом можно поставить в холодильник.
5. Можно ставить в 2 ряда, друг на друга, разделяя зеленью.
UPD
По вопросам из комментов я сочла необходимым дополнить следующее:
1. Помидоры я выбираю одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
Поэтому соль смешиваю с зеленью и рубленным чесноком, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.
Если же у вас помидоры разного калибра, НЕ СМЕШИВАЙТЕ СОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,
Насыпайте в вырезаное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
2. Помидоры не предназначены для длительного хранения. Возможно, они могут простоять и месяц в холодильнике - но у меня они больше нескольких дней не стояли, это именно летний вариант, не для длительной консервации. Готовить их быстро, готовы они через день, так что весь смысл именно в этом - приготовить и тут же с удовольствием съесть.
-----------------------------------------------
Помидоры с острой начинкой
Ингредиенты:
Помидоры — 5 шт.
Творог — 250 г
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Перец чили — 0,5 шт.
Соль, черный перец, красный перец, тмин — по вкусу
Кинза, стрелки чеснока/зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1. Давим чеснок, острый перец очищаем от семян и мелко режем.
2. Творог смешиваем с зеленью, маслом, чесноком, острым перцем, солью и специями.
3. У помидоров отрезаем крышечки и аккуратно вынимаем мякоть.
4. В каждый помидор кладем творожную начинку.
5. Украшаем зеленью.
Пикантная закуска
2 небольших помидора
100 грамм сыра
1 сваренное вкрутую яйцо
2 не маленьких зубчика чеснока
1 десертная ложка майонеза
1 большая столовая ложка натурального йогурта
соль,черный перец
Помидоры лучше брать мясистых сортов,не слишком мягкие.Порезать примерно 0,7-1 см толщиной и обязательно сверху посолить и поперчить,иначе будет пресно.
Сыр и яйцо трем на терке,выдавливаем туда чеснок,добавляем майонез,йогурт,всё перемешиваем и подаем,выложив горкой на кусочки помидоров.