"Царская" скумбрия на шпажках
09-05-2021 17:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Попробовала в гостях "Царскую" скумбрию на шпажках: теперь готовлю только так!
Заворачиваю скумбрию в бумагу и готовлю на сухой сковороде 555=
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
-------------------------------------------
Заворачиваю скумбрию в бумагу и готовлю на сухой сковороде
Благодаря бумаге, скумбрия готовится в собственном соку и получается вкусная, сочная. Готовлю на сухой сковороде: весь сок остается внутри!
Приготовление:
Скумбрию очищаю: промываю, удаляю голову и все плавники. Смешиваю подготовленные специи с солью и натираю ими подготовленную скумбрию.
Нарезаю несколько кружков лимона.
Очищенный лук нарезаю полукольцами, отправляю его в подходящую емкость, добавляю к нему оставшиеся специи с солью и немного сока лимона. Руками перемешиваю его, слегка растирая, чтобы он стал помягче.
На подготовленную пергаментную бумагу выкладываю сперва немного лука
Затем сверху укладываю скумбрию и во внутрь скумбрии кладу несколько кружков лимона
Сверху выкладываю опять слой лука
Накрываю бумагой и заворачиваю скумбрию, как конфету.
Готовлю рыбу на сухой сковороде на небольшом огне на каждой стороне примерно по 15 минут, время приготовления может отличаться в зависимости от размеров скумбрии.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
------------------------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Попробовала в гостях "Царскую" скумбрию на шпажках: теперь готовлю только так!
Заворачиваю скумбрию в бумагу и готовлю на сухой сковороде 555=
👌Скумбрия – богатейший источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, целого ряда витаминов и микроэлементов. Кроме того, эта рыба обладает отменным вкусом и небольшим количеством крупных костей! Из этой рыбы можно приготовить множество самых различных блюд и разнообразить своё повседневное меню.
Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом сочной рыбки в очень интересном и несложном в приготовлении маринаде.
Попробовала в гостях "Царскую" скумбрию: на следующий день сразу же приготовила такую же дома на ужин
✨Впервые попробовала такое блюдо неделю назад, и теперь обязательно буду готовить его для своих гостей.
Попробуйте и вы — уверена вам понравится!🥰
📕Для приготовления понадобится:🥙
Скумбрия свежемороженая – 2-3 шт.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соевый соус – 2-3 ст. л.
Лимон – половинка
Паприка сладкая молотая – 1/2 ст. л.
Паприка копченая молотая – 1/2 ст. л.
Черный молотый перец – 1-2 щепотки
Молотый имбирь – 1/2 ч. л.
Соль – по вкусу
👨🏻🍳Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️
Предварительно размороженную скумбрию моем, удаляем плавники, потрошим и разделываем на половинки филе, кожу при этом не снимаем. Складываем в миску.
И теперь готовим маринад. В небольшую миску на мелкой тёрке натираем с половинки лимона цедру, сюда же выдавливаем сок из этой половинки, добавляем все специи — имбирь, паприку, черный перец.
Вливаем растительное масло и соевый соус.
Все тщательно размешиваем – и маринад готов! На этом этапе можно его попробовать и, если нужно, добавить соли.
Просто соевый соус бывает разной концентрации и, соответственно, более или менее соленый. Но солить нужно осторожно, чтобы не переборщить!
Подготовленным маринадом заливаем филе скумбрии. И оставляем при комнатной температуре, где-то на 20-30 минут. Периодически переворачиваем рыбу и смазываем ее маринадом, чтобы она пропиталась более равномерно.
Каждое замаринованное филе скумбрии сворачиваем в рулетик и насаживаем на деревянную шпажку для запекания. Можно накалывать по 2-3 шт. на одну палочку.
Попробовала в гостях "Царскую" скумбрию: на следующий день сразу же приготовила такую же дома на ужин
Теперь берем противень с бортиками или какую-нибудь подходящую форму для выпечки и выкладываем её фольгой (блестящей стороной наружу). Теперь берём шпажки с рыбой и укладываем их в форму. Поливаем остатками маринада и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.
Попробовала в гостях "Царскую" скумбрию: на следующий день сразу же приготовила такую же дома на ужин
Запекаем 25-30 минут, в зависимости от особенностей духовки и размеров филе. Вынимаем зарумянившиеся шашлычки и сразу же подаем к столу!
Пошаговые фотографии приготовления скумбрии:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Скумбрия получается очень сочной, вкусной и ароматной. В качестве гарнира я советую подать овощи или рис.
Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
-------------------------------------------
Заворачиваю скумбрию в бумагу и готовлю на сухой сковороде
Благодаря бумаге, скумбрия готовится в собственном соку и получается вкусная, сочная. Готовлю на сухой сковороде: весь сок остается внутри!
Приготовление:
Скумбрию очищаю: промываю, удаляю голову и все плавники. Смешиваю подготовленные специи с солью и натираю ими подготовленную скумбрию.
Нарезаю несколько кружков лимона.
Очищенный лук нарезаю полукольцами, отправляю его в подходящую емкость, добавляю к нему оставшиеся специи с солью и немного сока лимона. Руками перемешиваю его, слегка растирая, чтобы он стал помягче.
На подготовленную пергаментную бумагу выкладываю сперва немного лука
Затем сверху укладываю скумбрию и во внутрь скумбрии кладу несколько кружков лимона
Сверху выкладываю опять слой лука
Накрываю бумагой и заворачиваю скумбрию, как конфету.
Готовлю рыбу на сухой сковороде на небольшом огне на каждой стороне примерно по 15 минут, время приготовления может отличаться в зависимости от размеров скумбрии.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
------------------------------
Комментарии (1):
Вересковый_ветер
09-05-2021-18:53
удалить
https://zen.yandex.ru/media/id/604b8ba54720d6590ef...nirom-60866d30c17d7f239e57cc1f - Готовим рыбу. Рецепт ужина под шубкои - сразу с гарниром.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Царская" скумбрия на шпажках | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»