Вкусная и красивая выпечка на сметане "Бутоны тюльпанов"
26-03-2021 14:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Вкусная и красивая выпечка на сметане "Бутоны тюльпанов"
Рецепт печенья за 10 минут.
Лимонное печенье.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
---------------------
Рецепт печенья за 10 минут.
Рецепт печенья за 10 минут, справится даже ребёнок) Из множества опробованных рецептов печенья на растительном масле, этот, один из лучших;)
Печенье на растительном масле (450 гр)
280 гр. пшеничной муки
70 мл. растительного масла
80 гр. сахара
1 крупное яйцо
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
цедра 1/3 апельсина или лимона
Выпекать печенье нужно при 180 °С - 15...17 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
-------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Вкусная и красивая выпечка на сметане "Бутоны тюльпанов"
Рецепт печенья за 10 минут.
Лимонное печенье.
Сегодня у нас печенье похожее на тюльпаны. Я его сделала в виде бутонов, которые начали раскрываться и в серединке видна начинка из густого джема. Получилась весенняя яркая выпечка. Тесто в этом печенье очень вкусное, на сметане.
РЕЦЕПТ:
Мука + - 300 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 100 г
Желток 1 шт
Сметана 130 г
Ванильный сахар 8 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Как приготовить:
Для приготовления ярких и вкусных цветочков, добавляю в глубокую тарелку размягченное сливочное масло, насыпаю ванильный сахар и просто сахар. Можно добавить соль по вкусу.
Добавляю желток и хорошо перемешиваю все продукты лопаткой. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, до получения однородной массы.
Затем, вливаю сметану и перемешиваю продукты, пока они хорошо не соединяться между собой. Получается белая воздушная масса, похожая на пасту.
Муку я заранее просеяла, добавила разрыхлитель и всыпаю в полученную смесь, частями. Хорошо размешиваю лопаткой и слежу чтобы по краям не оставалось комочков, а затем замешиваю тесто руками.
Тесто на сметане получается очень нежное и податливое.
Заворачиваю его в пищевую пленку и убираю в холодильник, примерно на полчаса.
Охлажденное тесто, кладу в тарелку и накрываю пленкой, чтобы оно не подсыхало. Отрываю от него небольшие кусочки, примерно грамм по 18 . Кусочки прижимаю руками и раскатываю скалкой. Диаметр кружков примерно 6 сантиметров.
В серединку выкладываю густой джем или повидло и аккуратно соединяю и зажимаю края. Тесто надо хорошо защипнуть, чтобы не оставалось отверстие, через которое при выпечке, джем может вытекать.
Теперь, переворачиваю полученный шарик и сверху делаю два надреза, крест-накрест. Сначала один большой и затем два маленьких, по очереди, чтобы края не слипались.
Немного расправляю лепестки и выкладываю заготовки на противень.
Духовка у меня разогрета до 180 градусов. Ставлю печенье выпекаться.
Выпекать при 180 ° - 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Фоторецепт приготовления печенья:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Печенье готово. От глубины разреза зависит то, насколько в печенье будут раскрываться лепестки.
Начинка слегка загустела, внутри печенье мягкое и очень мило сочетается с начинкой.
С этим печеньем приходится немножко повозиться, но оно получается красивое, милое и очень праздничное, похожее на весенние цветы!
Если вам понравился рецепт, попробуйте его приготовить. Точное количество ингредиентов, у меня в описании под видео. Всего самого доброго, пока.
---------------------
Рецепт печенья за 10 минут.
Рецепт печенья за 10 минут, справится даже ребёнок) Из множества опробованных рецептов печенья на растительном масле, этот, один из лучших;)
Печенье на растительном масле (450 гр)
280 гр. пшеничной муки
70 мл. растительного масла
80 гр. сахара
1 крупное яйцо
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
цедра 1/3 апельсина или лимона
Выпекать печенье нужно при 180 °С - 15...17 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
-------------
Комментарии (1):
Вересковый_ветер
23-01-2022-14:53
удалить
Лимонное печенье одно из моих любимых! В нём прекрасный баланс между сладким тестом и начинкой с кислинкой;) К слову, глазки могут быть и другими, с конфитюром, мармеладом или густым повидлом. Тогда количество сахарной пудры в тесте лучше немного уменьшить;) Обязательно попробуйте!!! Лимонное Печенье ( 45-47 шт) Лимонный курд: 1 яйцо 1 желток 80 гр. сахара цедра 1 лимона сок 1 лимона или 50 мл 40 гр. сливочного масла 1 ч.л. крахмала ( у меня кукурузный) Песочное Тесто: 180 гр. сливочного масла, комнатной температуры 120 гр. сахарной пудры или мелкого сахара цедра 1/2 лимона 1 ч.л. ванильного сахара щепотка соли 1 яйцо 320-340 гр. пшеничной муки в/с 1 ч.л. разрыхлителя Выпекать печенье нужно при 180 °С - 20...23 минуты . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусная и красивая выпечка на сметане "Бутоны тюльпанов" | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»