Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт-суфле Оранж
Тропический чизкейк с бананами и желе
Ленивый «Наполеон» 555=
Бисквитный торт "5 ложек" - вкусное и нежное лакомство 555
Торт "Фруктовый сад"
Торт "Фруктовый сад"
К 8 Марта хотелось сделать что-нибудь новенькое. Так родился этот рецепт. Получился очень нежный, тающий во рту торт суфле. Для торта весом примерно 2 кг необходимы разъемная форма диаметром 24 см и следующие продукты.
Ингредиенты для коржа-основы:
- сливочное масло или маргарин - 150 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- пакетик ванильный сахар - 1 пак.
- соль - щепотка
- разрыхлител - 1 ч.л.
- пшеничная мука - 125 г
- 25 г крахмал - 25 г
Для суфле:
- сметана - 250 г
- сахар - 80 г
- пакетик ванильный сахар - 1 пак.
- шампанское - 250 мл
- сироп от мандаринов - 5 ст.л.
- желатин - 1,5 ст.л. (12 г)
- сливки 30% - 200 мл
- мандарины - 500 г
Для желе:
- апельсиновое желе - 1 пак.
- сироп от мандаринов - 200 мл
Приготовление:
Приготовление компота из мандаринов: мандарины очистить и разобрать на дольки. Сложить мандарины в кастрюльку, влить 1,5 стакана воды и насыпать 120 г сахара. Довести до кипения и выключить. Оставить остывать.
Приготовление коржа-основы: смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Размягченное сливочное масло или мягкий маргарин растереть в миске с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить по одному яйца, продолжая растирать. Просеять смесь муки и крахмала прямо в тесто и размешать ложкой. Затем перемешать тесто до однородного состояния миксером.
Дно разъемной формы застелить бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы. Выложить тесто в форму и разровнять его. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый корж охлаждать в форме в течение 10 минут, затем вынуть из формы и охлаждать на решетке.
Приготовление суфле: замочить желатин в 100 мл шампанского. Мандарины откинуть в дуршлаг. Смешать в миске сметану, сахар и ванильный сахар. Влить оставшееся шампанское (150 мл) и 5 столовых ложек сиропа из мандаринов. Оставить несколько долек мандаринов на украшение торта, а остальные мандарины положить в приготовленную массу и перемешать ложкой.
Желатин подогреть до растворения и вылить в приготовленную массу. Хорошо перемешать.
Взбить сливки блендером. Выложить сливки в приготовленную массу и аккуратно перемешать ложкой.
Сборка торта: остывший корж-основу положить на дно разъемной формы. Когда суфле начнет немного застывать, выложить его поверх коржа и разровнять. Поставить в холодильник для застывания.
Когда суфле застынет, приготовить желе. Налить в кастрюльку сироп от мандаринов, нагреть его до горячего, всыпать пакет желе и размешать.
Достать торт из холодильника, разложить на поверхности суфле оставленные для украшения мандарины и залить остывшим желе. Подождать, пока желе схватится и поставить торт в холодильник.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
---------------------------------------------------
Тропический чизкейк с бананами и желе
Приятного чаепития!
------------------------------------------------
Ленивый «Наполеон»
-------------------------------------------------
Бисквитный торт "5 ложек" - вкусное и нежное лакомство
Бисквитный торт "5 ложек" - вкусное и нежное лакомство
Приготовить бисквит несложно. Все основные ингредиенты взять по 5 ложек. Крем сметанный. Украсить его можно, как дано в рецепте или по своему желанию. Приготовление очень легкое и простое, а получается торт нежным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- мука - 5 ст.л.
- сахар - 5 ст.л.
- молоко сухое - 5 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- сода - 1/3 ч.л.
- сахар - 4 ст.л.
- загуститель сметаны - по инструкции
- конфеты желейные - 2 шт.
Отправить противень с тестом в холодную духовку и включить ее на 180С. Выпекать бисквит примерно 15 минут. Внимание: не пересушите бисквит!
С горячего бисквита снять пергаментную бумагу, срезать неровные края и разрезать корж на три одинаковые части. Обрезки бисквита понадобятся для украшения торта.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. На верхний корж тоже нанести крем и украсить готовый десерт по вкусу. Например, какао-порошком, бисквитной крошкой и желейными конфетами.
-------------------------------------------------
Кусочки у торта ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный. Сахара в бисквите и креме немного, сладость фруктов хорошо оттеняет торт. Любители желейных тортов будут в восторге! Ингредиенты: яйцо - 3 шт. сахар - 0, 5 сода - 1 ч.л. мука - 1 стак. апельсины - 3 шт. мандарины - 3 шт. ананас - 150 г бананы - 150 г Для крема: желатин - 50 ванилин - 1 пак. сметана - 900 г сахар - 1 стак. Приготовление: Желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40 - 60 минут подогреть, но не кипятить, до полного растворения. Остудить. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для простого бисквита. Выпекать его при температуре 180С в течение 15 минут. Остывший бисквит порезать на квадратики размером 1,5х1,5 см. Апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками. Ананасы и банан - кубиками. Взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнёт застывать, делать нужно всё быстро. Фрукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами. Выложить часть бисквита. На бисквитные кубики выложить фрукты. Залить кремом, затем выложить опять бисквит и фрукты, все залить кремом. Торт накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь. На следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо и можно подавать на стол. Приятного аппетита!