Рецепт очень простой, грибы можно взять любые, это уже по вашему вкусу. Мне нравится делать с вешенками или шампиньонами, получается очень нежно.

На этот раз решила сделать с лисичками, аромат у них бесподобный - ммм, пальчики оближешь.


Итак, первым делом вырезала из лаваша кружочки, диаметр должен быть больше формы в каморой будете запекать.




Я вырезаю кулинарным кольцом, но можно обычными ножницами.


В форму для кексов выложила заготовки из лаваша.




Мелко нарезала лук и обжарила на сковороде с растительным маслом до румяности.


Выложила лисички и обжарила помешивая на среднем огне около 10-15 минут.



Добавила сметану, посолила, перемешала и прогрела около одной минуты.





У меня варено-мороженные лисички, если у вас свежие, жарьте сразу, их не нужно предварительно варить.


Выложила грибы в заготовки из лаваша.




Посыпала тертым сыром.




Поставила в заранее разогретую до 190 градусов духовку до готовности.

Смотрите, чтобы сыр не подгорел.


СОСТАВ:
Лисички - 300 г
Сметана - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки
Лаваш для тарталеток




Вот такие симпатичные тарталетки с грибами получились.


https://zen.yandex.ru/media/galusha/kak-ia-podaiu-...eptom-5fd6223b5a2c8e1f2c4273c2 - Как я подаю грибы




"Фирменные" бутерброды





Ароматные, хрустящие, с нежной сочной начинкой — такие бутерброды станут отличным дополнением к любому столу и точно не останутся без внимания.


Хочу отметить, что начинку можно подготовить заранее, а уже перед подачей к столу останется только подогреть бутерброды в духовке примерно 5-7 минут.





Ну, а теперь приступаем к приготовлению.

Бутерброды можно сделать из обычного батона, но мне больше нравится использовать багет: тогда они получаются миниатюрными и привлекательно смотрятся на столе.


Нарезаем багет на кусочки 1-1,5 см и с помощью обратной стороны толкушки (или рюмки) делаем углубления, утрамбовывая хлебный мякиш.





Небольшими кубиками нарезаем репчатый лук, куриное филе и шампиньоны.


Полезный совет: шампиньоны очень легко очищать от загрязнений одноразовым тканевым полотенцем. Просто обновите срез ножки гриба с помощью острого ножа и протрите шляпку влажной тканью.


На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом быстро обжариваем лук, затем кладём грибы и продолжаем обжаривать 2-3 минуты.


Грибы сохранят свою упругость благодаря тому, что их не замачивали в воде. Далее кладём куриное филе, обжариваем ещё пару минут, добавляем соль, мускатный орех и сливки. Томим на небольшом огне, пока масса не загустеет.



Заполняем заготовки начинкой и присыпаем тонким слоем сыра, запекаем 5-7 минут при t 180℃ и подаём к столу.


https://zen.yandex.ru/media/desperatehousewife/fir...-teti-5fb249e0b321633937a2744c