• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Завтрак "Берегите пальцы" из простых продуктов 27-11-2020 17:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Завтрак "Берегите пальцы" из простых продуктов
Хрустящие треугольные пирожки 555
5 минут и отменный завтрак готов! 555

4121583_Screen_Shot_111920_at_03_53_AM (700x498, 656Kb)
Конвертики из лаваша с колбасой и сыром в духовке — отменное блюдо для быстрого и сытного завтрака или перекуса. Подойдет любой тонкий лаваш хорошего качества, который не будет рваться и крошиться. В качестве начинки используем колбасу и сыр, окутанные яичной смесью. При желании начинку можно дополнить зеленью, овощами, специями. Также можно придумать свой набор продуктов для начинки. Конвертики по данному рецепту запекаются в духовке, но также их можно обжарить в масле на сковороде.
 
 
Ингредиенты:
 
Лаваш тонкий –300 г.
Яйца – 3 шт.
Колбаса докторская – 200 г.
Сыр твердый – 200 г.
Соль, перец – по вкусу
 
Приготовление:
 
Яйца разбейте в глубокую емкость, расколотите венчиком до получения однородного состава. Немного яичной смесь отлейте в другую емкость, она понадобится для смазывания конвертиков с начинкой.
 
Твердый сыр натрите на крупной терке. При желании можно использовать другой вид сыра, который быстро плавится.
 
С колбасы снимите пленку, нарежьте кубиками или соломкой среднего размера.
 
Нарезку сыра и колбасы закиньте в яичную смесь. Приправьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
 
Тонкий лаваш нарежьте на одинаковые длинные полоски, толщиной примерно 20 см.На края полосок выложите несколько столовых ложек начинки.
 
Край полоски сверните в виде треугольника с начинкой внутри. Затем продолжайте заворачивать этот треугольник по всей длине полоски, пока она полностью не закончится. Край полоски спрячьте в середину треугольника.
 
Таким образом проделайте со всеми экземплярами, израсходовав весь лаваш и начинку.
 
Противень застелете пергаментной бумагой, выложите заготовки на расстоянии друг от друга, каждую смажьте яичной смесью. Духовую печь прогрейте до 200 градусов, поместите противень на среднею полку. Запекайте конвертики примерно 10-15 минут до приобретения румяной корочки сверху.
 
Пошаговые фотографии приготовления:
 
1.
Screen Shot 11-19-20 at 03.53 AM 001 (700x479, 525Kb)

2.
Screen Shot 11-19-20 at 03.53 AM 002 (700x479, 498Kb)

3.
Screen Shot 11-19-20 at 03.53 AM 003 (700x479, 439Kb)

4.
Screen Shot 11-19-20 at 03.53 AM 004 (700x479, 522Kb)

5.
Screen Shot 11-19-20 at 03.53 AM (700x498, 656Kb)
 
Блюдо готово к подаче на стол. Подавайте конвертики в теплом виде, пока сыр внутри остается расплавленным.
 
Приятного аппетита!


----------------------------------------

Хрустящие треугольные пирожки 555

Беру два плавленных сырка, зеленый лук, муку и жарю хрустящие треугольные пирожки!
4121583_Screen_Shot_112920_at_12_40_AM_003 (700x399, 396Kb)
 
Хочу поделиться простым рецептом очень аппетитных хрустящих слоёных пирожков с начинкой из обычных плавленных сырков и зелёного лука. Продуктов для этого рецепта нужно немного и они совсем недорогие. Тесто для пирожков делать несложно и быстро, а начинку еще проще.
 
 
Ингредиенты для 12 шт.:
 
Тесто
 
Вода - 130 мл
Соль 1/4 ч.л.
Яйца - 2/3 части одного яйца (если яйцо крупное)
Растительное масло - 25 мл
Уксус 9% - 25 мл
Мука - 300 гр
 
Начинка
 
Плавленные сырки - 180 гр (любые, в рецепте 2 шт. по 90 гр)
Зелёный лук - 60 гр
 
Дополнительно
Растительное масло для жарки
Немного муки для присыпки
 
Способ приготовления:
 
В ёмкость влить воду, добавить соль, яйцо, растительное масло, уксус и всё слегка взбить венчиком. Вода должна быть комнатной температуры. Если яйца крупные, то лучше взять только 2/3 части одного яйца. Если они мелкие, то можно использовать целое яйцо.
 
Для того, чтобы тесто не получилось слишком крутым стоит сделать именно так. Это важно. Уксус я беру 9%-й и обязательно всегда добавляю его в такое тесто. От этого оно получается очень эластичным, его легко очень тонко раскатывать и оно не рвётся при формировании пирожков. 
 
Добавить в смесь муку. Я всегда просеиваю муку через сито и советую это делать при замесе любого теста, чтобы она обогатилась кислородом.
 
Вымесить тесто до однородности и эластичности. Муку при вымешивании я не добавляю и стол мукой не присыпаю. Сначала я вымешиваю тесто в ёмкости, затем перекладываю на стол и вымешиваю пару минут на столе.
 
Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут "отдыхать" при комнатной температуре. Тесто получается чуть-чуть липким, так и должно быть. 
 
Пока отдыхает тесто можно подготовить начинку. Натереть плавленные сырки на крупной терке, нарезать зеленый лук и всё перемешать. Для того, чтобы сыр не прилипал к тёрке можно слегка смазать её растительным маслом. Начинку я не солю, т.к. сырки достаточно солёные. 
 
Через 30 минут готовое и "отдохнувшее" тесто вынуть из пакета и разделить на три равных части. 
 
Сформировать из нарезанных частей шарики. Один будет использоваться сразу, а оставшиеся можно прикрыть пакетом, чтобы они не заветрились.
 
Присыпать стол и шарик теста мукой и раскатать в тонкий лист размером примерно 40х40 см. Раскатывается это эластичное тесто просто и легко.
 
Раскатанное тесто смазать растительным маслом. Смазывать его нужно тщательно, не оставляя сухих мест на поверхности.
 
Разрезать раскатанный лист на полоски шириной по 10 см. Из одного шарика теста у меня получается 4 полоски. Край я обрезаю, чтобы полоски были ровными.
 
На каждую полоску выложить начинку, примерно столовую ложку и сформировать пирожки, складывая тесто треугольником. 
 
Вот такие треугольные пирожки получаются. Края нужно закрепить. Из оставшихся шариков теста сформировать пирожки можно сразу или когда будут жариться первые пирожки. Я делаю сразу и накрываю их пакетиком.
 
Хорошо разогреть на сковороде растительное масло и выложить часть пирожков. Пирожки не должны касаться друг друга, а масло должно доходить только до половины боковой части пирожков.
 
Жарить пирожки с обеих сторон до румяности на огне выше среднего. У меня это 7-е деление из 10. Пирожки должны активно кипеть в масле.
 
Готовые пирожки выложить на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы лишнее масло стекло и впиталось в неё. Излишки масла нам не нужны.
 
Ну вот и готовы наши пирожки и можно их подавать к столу. Я люблю для аромата ещё посыпать их зелёным луком.
 
Пошаговые фотографии рецепта:

1.
Screen Shot 11-29-20 at 12.38 AM (700x399, 377Kb)

2.
Screen Shot 11-29-20 at 12.38 AM 001 (700x399, 346Kb)

3.
Screen Shot 11-29-20 at 12.38 AM 002 (700x399, 312Kb)

4.
Screen Shot 11-29-20 at 12.38 AM 003 (700x399, 317Kb)

5.
Screen Shot 11-29-20 at 12.38 AM 004 (700x399, 395Kb)

6.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM (700x399, 318Kb)

7.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 001 (700x399, 325Kb)

8.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 002 (700x399, 393Kb)

9.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 003 (700x399, 319Kb)

10.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 004 (700x399, 338Kb)

11.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 005 (700x399, 360Kb)

12.
Screen Shot 11-29-20 at 12.39 AM 006 (700x399, 360Kb)

13.
Screen Shot 11-29-20 at 12.40 AM (700x399, 397Kb)

14.
Screen Shot 11-29-20 at 12.40 AM 001 (700x399, 469Kb)

15.
Screen Shot 11-29-20 at 12.40 AM 002 (700x399, 418Kb)

16.
Screen Shot 11-29-20 at 12.40 AM 003 (700x399, 396Kb)
 
Пирожки получаются румяные, хрустящие, с нежной начинкой внутри.


---------------------------------------

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Вересковый_ветер 27-11-2020-17:36 удалить
https://youtu.be/JHAQ8Po0hTU - 5 минут и отменный завтрак готов! Надо пробовать! Дайте 2! А лучше 3! И с собой заверните! Такого рода завтрак любят все без исключения! И тот, кто готовит, и тот ,кто ест:) Ведь делать это блюдо ну очень просто и быстро, а завтракать им одно удовольствие и гарантированная сытость до обеда. Пару яиц пеермешиваем с солью, выливаем на разогретую сковороду с маслом. Сверху кладем лаваш. Ждем пару минут и переворачиваем. Далее в ход пускаем все, что есть в холодильнике. У нас нашелся творожный сыр, листья салата, половинка авокадо и малюсенький помидор. ЗАворачиваем красоту в рулет и поедаем с аппетитом! Можно целиком, можно порезать, как захочется! Главное что-то веселенькое напевать в этот момент и непременно улыбаться! Ведь завтрак- это залог отличного настроения на весь день! _____ PS: знаете, где еще море классный и ленивых завтраков? Мы знаем! Конечно, в наших Вкусных недельных меню! Попробуйте тоже, вам понравится. Удобная ссылка на наш сайт есть в шапке профиля
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Завтрак "Берегите пальцы" из простых продуктов | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»