Вспомнила я об одном интересном рецепте - запеканка из куриной печени, её еще называют Румынский дроб. Пробовала я ее очень давно на Дне Рождения и Вы знаете мне понравилась. Запеканка из печени получилась у хозяйки торжества на ура, все просили рецепт и я в том числе. Пыталась я приготовить её из говяжьей раньше, мне и мужу не особо понравилось, все равно жестковатая печень в отличии от мягенькой куриной.

 

Румынский дроб это отличная закуска из печени на праздничный стол или для разнообразия в повседневном меню. Дроб по этому рецепту получается очень сытным, можно использовать и в качестве полноценного ужина. 

 

 

 

Ингредиенты:

 

Куриная печень - 500 г

Яйца - 10 шт.

Лук - 1 шт.

Майонез - 4 ст.л

Мука - 1 ст.л

Панировочные сухари

Соль

 

Метод приготовления:

 

1. Отварную печень 500 г, нарезаем небольшими кусочками.

 

2. Нарезаем 5 отварных яиц и мелко один репчатый лук.

 

3. Выбрасываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

 

4. Добавляем лук к печени. Солим по своему вкусу и перемешиваем. 

 

5. Приготовим заливку. В миску вбиваем 5 яиц. Добавляем 4 ст.л майонеза. Всыпаем 1 ст.л пшеничной муки, и перемешиваем.

 

6. Заливаем все ингредиенты и также перемешиваем.

 

7. Форму смазываем растительным маслом, и обсыпаем небольшим количеством панировочных сухарей.

 

8. Высыпаем смесь, и разравниваем. Запекаем при температуре 180 г 20 минут, время выпекания зависит от вашей духовки.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

 

 

Приятного аппетита :)

 

Рецепт:

куриные бедра и грудка 1,5 кг
чеснок (сухой) 1 ч.л
черный перц 1\2 ч.л
паприка 1 ч.л
кориандр (молотый) 1 ч.л
желатин 25 гр
соль


Курица в желе

----------------------------------------
 

Для приготовления домашней колбасы лучше использовать целую курицу, окорочка или бедра. Если будите использовать куриное филе, добавьте ложку сухого желатина. Я использую куриные бедра.

Ингредиенты:

Куриные бедра – 600 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 0,5 ч. л.
Черный молотый перец – 0,5 ч. л.
Паприка – 0,5 ч. л.


Приготовление колбасы:

Из бедра вырезать косточку и порезать его небольшими кусочками. Переложить порезанное мясо в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец, чеснок и паприку. Перемешать до однородного состояния.

Фольгу расстилаем на столе и выкладываем мясную массу на один край, формируя колбаску. Заворачиваем плотно в фольгу, кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Достаем колбасу из духовки, кладем ее на ровную поверхность, сверху кладем какой-либо груз на всю поверхность колбасы, я обычно кладу деревянную досточку весом 400 грамм.

Оставляем на столе до остывания, а потом отправляем в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь. Затем колбасу достаем из фольги и она готова к употреблению.

----------------------------------------
 

 

Сегодня я предлагаю вам приготовить куриную грудку по-новому, будем готовить яркую, красочную " Гармошку ". Это блюдо я недавно готовила на праздничный стол, и оно так нам понравилось, что теперь стану готовить его и просто на ужин. Грудка получается сочной, красивой и при этом готовится совсем не сложно. Лучше попробуйте и убедитесь в этом сами!

 

Приготовление:

 

готовлю соус: для этого отправляю в подходящую ёмкость свежевыжатый апельсиновый сок, добавляю мёд, соль и специи по вкусу ( у меня паприка, куркума, сушеный чеснок и молотый перец), растительное масло. Хорошо все перемешиваю и соус готов. 

 

Для фаршировки " гармошек " заранее подготавливаю сливочное масло, нарезая его на небольшие кусочки и нарезаю апельсин. Вместо апельсинов можно использовать, что угодно по вкусу и желанию, например: помидоры, яблоки, айву, чернослив. 

 

Затем промываю и просушиваю бумажными полотенцами куриную грудку. В каждом кусочке куриного филе делаю надрезы наискосок с двух сторон. 

 

Перекладываю филе в форму для запекания и смазываю соусом.

 

 

Каждое филе фарширую кусочками апельсина и сливочного масла, так как показано на фото. 

 

Отправляю форму с грудкой в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Через 20 минут, когда мясо уже практически готово, смазываю его сверху остатками соуса и выпекаю еще 10 минут.

 

Готовое филе выкладываю на тарелку и можно угощаться.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

 

Если рецепт понравился - ставь Палец Вверх!

 

Этот рецепт пригодится, когда необходимо приготовить простое и быстрое блюдо для большого количества людей. Из двух тонких лавашей готовим много небольших рулетиков с начинкой. Для начинки жарим куриное филе с луком, дополняем его тертым сыром. Чтобы лаваш стал мягким, заливаем его соусом на основе газированной воды. Рулетики получаются очень аппетитными, сочными и вкусными.

 

 

Ингредиенты:

 

Лаваш тонкий – 2шт.

 

Начинка:

 

Куриное филе – 500 г.

Лук – 2 шт.

Сыр – 150 г.

Соль, паприка – по вкусу.

 

Соус:

 

Вода минеральная газированная – 100 мл.

Молоко – 100 мл.

Масло подсолнечное – 100 мл.

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

 

Приготовление:

 

Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком. Лук обжарьте в масле до полупрозрачности.

 

Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, поместите в сковороду к луку. Жарьте мясо на среднем огне 8-10 минут до полного испарения мясного сока. В конце присыпьте курицу солью и специями.

 

Тонкий лаваш нарежьте одинаковыми полосками.

 

Отдельно приготовьте заливку. В глубокой емкости смешайте молоко, яйцо и растительное масло.

 

Влейте минеральную газированную воду, добавьте соль, тщательно перемешайте.

 

Полоски лаваша с одной стороны смажьте соусом, чтобы лаваш стал мягче. На край каждой полоски уложите небольшое количество жареной курицы.

 

Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите его на кусочки мяса.

 

Сверните полоски лаваша с начинкой в плотные рулетики. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь в несколько рядов выложите заготовки.

 

Сверху на рулеты вылейте оставшеюся заливку. Отставьте рулеты в сторону на 15 минут, чтобы они впитали часть заливки. После присыпьте их кунжутом.

 

Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь установите форму с содержимым. Рулетики запекайте следующие 20 минут, пока сверху не появится аппетитная румяная корочка.

 

 

Понравился рецепт? Поставь палец вверх и поделись с друзьями!