Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Творожный десерт с шоколадом
Сметанный торт-желе с абрикосами
Творожный десерт с шоколадом
Творог, несомненно, очень полезный продукт, а приготовленный из него простой, но очень вкусный десерт, покорит ваше сердце, а кроме того, маленькие привреды, категорически отказывающие есть творог, будут уминать этот десерт, не подозревая о его наличии.
Ингредиенты для «Творожный десерт с шоколадом»:
Десерт
- Творог — 220 г
- Сыр сливочный — 100 г
- Йогурт (питьевой) — 130 мл
- Сахар коричневый (или по вкусу) — 3 ст. л.
- Желатин — 15 г
- Вода — 60 мл
- Шоколад темный — 20 г
Глазурь
- Молоко — 40 мл
- Шоколад темный — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 1402.8 ккал |
белки 69.7 г |
жиры 61.1 г |
углеводы 148.1 г |
| 100 г блюда | |||
|
ккал 197.6 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Творожный десерт с шоколадом»:
Приготовить все необходимые ингредиенты
В чашу для блендера выложить творог, сливочный сыр, сахар, йогурт и все пробить до однородности.
Натереть шоколад
Желатин замочить в воде, дать набухнуть, затем растворить на водяной бане, добавить в творожную смесь, размешать.
Форму диаметром 12 - 13 см проложить кулинарной бумагой, стенки формы выложить ацетатной пленкой (или плотным файлом).
Собрать десерт. На дно выложить 2-3 ложки творожной массы, сверху присыпать натертым шоколадом, итак уложить все слоями.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа, но лучше на ночь.
Готовый десерт достать из холодильника, освободить от формы
Охлажденный десерт поставить на чашку и полить шоколадной глазурью.
Глазурь: молоко разогреть до горячего состояния, положить шоколад, растворить постоянно помешивая до однородности.
Украсить на свой вкус
Десерт готов!
Лакомый кусочек!
Просто наслаждение!
---------------------------------------------------
Сметанный торт-желе с абрикосами
Очень вкусный и ароматный сметанный торт-желе с абрикосами не надо печь. Прекрасный десерт, в котором сочетается сливочно-молочный вкус с яркими фруктовыми нотками. Нежный и сладкий торт-желе красиво выглядит в разрезе. Приготовьте вкусный домашний десерт из натуральных продуктов!
Автор Yuliya-s
Продукты
Абрикосы - 650-700 г
Сметана жирностью 18-20% - 500 г
Сахар - 250-300 г
Желатин - 35 г
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Ванилин - 2 г
Вода - 250 мл
Масло сливочное для смазывания формы - 10 г
Желатин зальем 250 мл холодной воды и оставим на 15-20 минут.
Желатин должен набухнуть.
Сметану соединим с сахаром и ванилином.
Взобьем миксером сметану с сахаром и ванилином до однородности и растворения сахара.
Абрикосы вымоем, обсушим, разделим на половинки и вымем косточки.
Набухший желатин, помешивая, доведем до полного растворения на водяной бане.
Из лимона выжмем 30 мл (2 ст. ложки) сока. Половинки абрикосов сбрызнем лимонным соком.
Перемешаем.
Растопленный желатин тонкой струйкой вольем в сметанную массу.
Взобьем миксером около 2 минут.
Ёмкость с куполообразным дном смажем внутри тонким слоем сливочного масла. Положим немного сметанной массы на которую слоем выложим срезом вверх половинки абрикосов.
Сверху опять выложим сметанную массу.
Сметанную массу равномерно распределим, чтобы все пустоты заполнились.
На сметанную массу опять выложим абрикосы. И так продолжим чередовать слои, пока не закончатся фрукты и сметанная масса. У меня получилось 3 слоя.
Верхним слоем должна быть сметанная масса. Поставим сметанный торт-желе в холодильник до полного застывания приблизительно на 2 часа. Я ставила на ночь.
Застывший торт вымем из холодильника, тонким острым ножом проведем по краям торта, отделяя его от стенок ёмкости, а нижнюю часть ёмкости на несколько секунд окунаем в горячую воду. Аккуратно перевернем торт на блюдо.
Сметанный торт-желе с абрикосами уже готов. Разрежем торт-желе на кусочки и подадим к столу.
-------------------------------------------------
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ НА АГАРЕ КБЖУ НА 100 ГР: 193/4,1/7,6/29,8 ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ДЕСЕРТ ВЕСОМ 635 ГРАММОВ НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Молоко 500 гр Сахар коричневый 100 гр (можно использовать свой подсластитель) Соль 1 щепотка Шоколад черный 90 гр (1 плитка) Какао - порошок 30 гр (2 ст.л) Агар 8-10 гр (2 ч.л) + 2 ст.л воды. МОРОЖЕНОЕ ИЗ 3 -х ИНГРЕДИЕНТОВ КБЖУ НА 100 ГР: 79/1,0/2,3/13,9 ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ 450 ГРАММОВ МОРОЖЕНОГО НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Йогурт густой греческий или турецкий 10% 300 гр Мед 2 ст.л (50 гр) Ванильная эссенция 3-4 капли Клубника 2-3 шт ( 30 гр) Инжир 1 шт ( 50-70 гр) Лепестки миндаля или кокосовая стружка 10 гр